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2016.12.18
豆蔻的故事
豆蔻在烹饪界被称为“香料女王”, 虽然该植物在全世界的几个地区流行,它是危地马拉最大的出口产品之一,劳动密集型收获过程使其成为世界上最昂贵的香料之一。 虽然豆蔻是一种美味、独特的香料,但是来自豆蔻种子的精油却具有远超出厨房的用途。 有平静和舒缓的性质,豆蔻精油可以帮助缓解消化,促进清醒呼吸的感觉,减轻胃不适,等等。
帮助消化:小豆蔻的成分使其具有镇静的效果,因此,通常被用来帮助消化。
香薰:小豆蔻的香气可以帮助镇定和舒缓。 通过香薰使用时,有助于促进清晰头脑的感觉,提供总体舒缓和镇静的感觉。特别是在冬天的时候,这种香辣和温暖的香气让你感觉特别有安全感。
烹饪:新鲜磨碎的小豆蔻种子广泛用于烹饪世界,是真正的“香料的女王”。由于其温暖,辛辣的香气和风味,常在咖喱、 面包,冰沙,肉类和沙拉等食物中添加小豆蔻,以丰富食物的味道和帮助消化。
与其他香料组合使用:可以考虑与肉桂 、 生姜、雪松 、檀香 、甜茴香、广藿香精油 、 依兰依兰 、或柑橘类精油结合使用, 来调和您喜欢的味道。
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