一碗属于老街坊的传统糖水

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在广州，真正的糖水不只是百花、芬芳、开记、沙湾、佳叔、仁信等等知名老铺，其实就在穿街过巷之中就有好多属于老街坊的靓糖水，真正的传统味！传统糖水讲究真材实料、水质优良、用糖选择及品质、熬煮火候等都十分重要。一碗传统糖水就是那几蚊鸡，做街坊生意唔容易，讲是薄利多销，可以坚持十几二十年，甚至三四十年更加唔简单。开头经营好多都是为了生计，慢慢佢地就是为了习惯而经营。习惯，街坊彼此之间的距离，吃一碗糖水，聊一片天地，传一份人情！依个就是“食在广州”最基本的传承！

光记糖水铺，藏于海珠区小港路的小巷口中，由1980年开始就扎根系度，两夫妇相依经营，长廊小铺简单朴素，后面作坊前面开铺。招牌麻蓉汤丸，软绵糯滑不粘牙，配搭几款糖水同吃。芝麻糊柔滑细腻，不陈味。只需街坊知道，坚持执着，好味道才是荣光之道。

历史：36年；

人均：￥5元左右；

推荐：臭草绿豆沙

品种：芝麻糊、花生糊、豆腐花、甜豆浆、红豆八宝粥、龟苓膏；

时间：早上7点到晚上7点左右；

地址：荔湾区龙津东路驿巷26号（巷口进入左手边30米）；

发现：早年在龙津东路逛老铺时候惊现，时不时走去吃翻一碗。

无名糖水档，住系海珠区素舍附近的街坊个个都知道，系前进路幼儿园旁边有间糖水铺开左好多年。没招牌，只有一张十年如一日的价目牌、两个保温桶、一个雪柜做档面，十平方大小，经营了近二十年。3蚊鸡一碗，用料十足，款款美味，莲子薏米雪耳、番薯、木瓜雪耳、红枣黑糯米糖水都是我最爱。来至茂名的陈氏兄弟住系附近，自己做自己卖，小本经营朴实无华！

历史：19年；

人均：￥3元左右；

推荐：莲子薏米雪耳、番薯糖水；

品种：海带绿豆、红豆沙、豆腐花、豆浆、花生眉豆、黑芝麻糊、龟苓膏、木瓜雪耳；

时间：早上9点到晚上10点左右；

地址：海珠区素舍基立北街18号之2-3铺；（前进路幼儿园侧门旁边、素舍街道旁边、吃蠄磲附近50米）

发现：由朋友@vika早年所推荐。因为位置十分方便，所以是平时我去的最多的一间小店，附近街坊都叫“幼儿园糖水档”。

甜园甜品店，番禺钟村的牛奶甜品分店，在陆居路有十多年，看著佢开看著佢旺看著佢……。宜家的芳村吃糖水地方好少，不同以前好多老人家都做出来卖，光一个中市一个大策就有好多。甜品玲琅满目，同沙湾甜品类似，主打牛奶甜品，以前的双皮奶仲真是有皮，依家呢？现在做饮食成本日益增加，好多时都需要追求经济效益来维持经营，十分无奈，所以好多好味老店就是因为如此沦为效益店！

历史：13年；