你有没有过这样的经历？因为蔬菜水果看起来不新鲜了，所以只好丢掉？很多人一到商店里就有点控制不住自己，一不留神就会买得太多而吃不完，然后又没有用合适的方法保存剩余的蔬菜水果！现在我就说几个方法，大家来试一试吧。
1. 保持冰箱干净。让我们从基本的开始。我知道清理冰箱并不是什么好差事，但是如果你想更久地保存食物，那就必须这么做。因为隔夜菜的残渣或是霉菌孢子会让蔬菜水果腐烂得更快。
2. 把洋葱保存在尼龙丝袜里。但是记得转几圈或是打几个结，把每个洋葱都分隔开！湿气太多会导致洋葱很快腐烂，所以最好把洋葱保存在阴凉的地方。如果用丝袜挂起来，就可以保存八个月之久。
3. 把大蒜保存在阴凉干燥的地方。大蒜最好放在密闭容器或纸袋这类阴凉干燥的地方。完好的蒜头可以保存两个月之久，而掰开的蒜瓣则只能保存3到10天。
4. 把欧芹、香菜、罗勒、芦笋的茎放在带水容器里，室温保存。假如你不想把它们放进冰箱里，那就得像养花一样去呵护它们。而且，要等到用的时候才能清洗它们。
5. 把土豆放在阴凉处保存。塑料袋不是保存土豆的最好选择，纸袋或者网袋会更适合。另一个很不错的保存窍门是把土豆放在有格栅的盒子里并盖上报纸。把土豆和苹果一起保存来避免土豆发芽。苹果是土豆最好的朋友，因为它能有效避免土豆发芽。而洋葱对土豆就不是很友好了，因为和洋葱放在一起只会让土豆烂得更快。
6. 把牛油果用报纸包好，放进纸袋里，能让它熟得更快。牛油果通常需要7天才能成熟。但是如果用这个方法，就只需要3到5天。如果在纸袋里再放一根香蕉，那么只要两天牛油果就能成熟。把牛油果切成两半之后，如果想要防止它氧化变质，可以在果肉上面滴几滴柠檬汁，或者在切面上刷点食用油。也可以把它保存在放有洋葱块的容器里。这些小窍门能使牛油果保持新鲜的颜色一两天。
7. 不要把番茄保存在冰箱里。番茄一般可以保存三周到两个月不等。具体时长取决于购买时番茄的新鲜程度。想要保存得更久，就得把它们放在储藏室或是橱柜上。因为低温容易让番茄的风味流失。
8. 把蘑菇和欧芹一起放进纸袋里，除非要用来做菜，否则千万不要洗蘑菇。因为水汽会毁掉它们。只要把蘑菇放进纸袋，再放进冰箱，接着放几根有抗氧化特性的欧芹，就能有效地避免蘑菇生斑。
9. 用白醋给草莓消毒。你必须等到吃的时候才能洗草莓，因为洗过之后草莓会变软、腐烂得更快。把白醋和水按1:2的比例混合来给草莓消毒，记得确保里面没有带霉点的草莓。因为它会让其他的草莓也腐烂。草莓消毒以后，可以把茎摘掉，装进密封袋，再放进冰箱保存。这样草莓就能保存四个月之久。
10. .把生菜、菠菜、甘蓝消毒后包起来保存。先用大量冷水冲洗菜叶，等完全干燥之后再放进冰箱。你可以把它们保存在容器或是密封袋里。如果想要保鲜时长达到两周，就别忘了用纸巾包起来把剩余的水分吸干。
11. 切开的柠檬要用锡纸包起来或者撒点盐保存。就算你只要用半个柠檬，也别把另一半丢掉。用铝箔包好或者在果肉上撒点盐，可以让它保鲜三天。只是下次用之前要记得洗干净
12. 去皮的土豆保存在装有白醋和水的容器里。如果想让去皮后的土豆保存四天之久，可以把它们泡在装满水的容器里，加几滴白醋，再保存在冰箱里。这样可以防止它们发生酶褐变。
13. 熟透的香蕉冷冻之后可以做成冰沙。如果你买到已经熟透了的香蕉，而又想让它们保存得更久。很简单，剥皮之后把香蕉切成两半，然后放进密封袋里，再放进冰箱里，就能保存三个月之久。可以用它们来做冰沙或者自制冰淇淋，强烈安利！
14. 把香菜、欧芹、罗勒、以及其他香料或是食用植物冻成块保存，是个非常好的窍门。除了保存食物，还能节省时间。把要用的香料或植物切碎放进制冰盒里，灌入融化的黄油。不过别忘了等黄油冷却之后再冰冻，当然用特级橄榄油也可以。做饭时在平底锅里加几颗香料冻块融化！就可以享用美味啦！
15. 把橙子这些柑橘类水果保存在橱柜里。柑橘类水果保存时要避免阳光直射，并且室温保存在通风的地方。这会大大减少霉变，防止它们腐烂得太快。
16. 把甜椒保存在纸袋里。甜椒没有切开的话，放在纸袋里有助于保持清脆。还能降低湿度，防止产生有利于霉菌滋长的环境。如果切开了的话，就用纸巾包好再保存在密封盒里。
17. 用塑料膜或铝箔把香蕉蒂包住。众所周知这种黄色水果成熟时会产生乙烯，所以用塑料膜或铝箔包住香蕉蒂能防止乙烯扩散到其他部位，从而使香蕉保持4到5天不氧化变质。
18. 不要把蔬菜水果保存在煤气灶旁、高温处、或是有烟的地方。和乙烯一样，天然气也会加快瓜果的成熟过程。因此当处于高温环境下，甚至是只有面包机那样的温度下时，蔬菜水果也会很快成熟。
20. 用锡纸包住芹菜梗。我个人喜欢吃清脆多汁的芹菜作为零食。如果你跟我一样， 那你最好把芹菜用锡纸包起来再保存在冰箱里！这个方法能让芹菜的保鲜期延长到整整一个月。
21. 像生姜或黄姜这种根类要冷冻保存。如果你是用姜榨汁或者做饭，也可以冷冻保存。因为冷冻后也很好刮粉，但这样保存的时间更长。
22. 用玻璃器皿在冰箱里保存食物。大多塑料可能含有有害化学物质，这些物质会催熟和加速腐败，所以最好把蔬菜水果保存在玻璃容器中！或者终于可以让你的梅森罐发挥作用啦！
23. 胡萝卜剪掉叶子之后再保存。绿叶都会吸收水分，这会导致胡萝卜很快变软。所以胡萝卜要切掉叶子再保存。没剥皮的胡萝卜可以装进拉链袋子，再放进冰箱。已经去皮的胡萝卜就得保存在装满水的密封容器里
24. 黄瓜不要保存在冰箱里。黄瓜不能冷冻保存，因为低温会让它们腐烂得更快。另外黄瓜对乙烯也非常敏感，所以不要把黄瓜和香蕉、瓜类或西红柿放在一起。
我知道的大概就这么多，如果以后有新的再补充吧！
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