健康┃这些食物就算烂掉了，也别放冰箱！

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你家的冰箱里，是否总是塞满了各色食物？但要知道不是所有食物都能放到冰箱里，以下这些食物就算烂掉了，也别放冰箱！

哪些食物一定不能放冰箱？

 

香蕉、芒果：适合在12℃左右保存，过低的温度会使它们冻伤，发黑、腐烂，在室温阴凉处存放即可。

 

茶叶、奶粉：这些食物本身在室温下保存即可，不需要低温储藏，放入冰箱后如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。

 

蜂蜜、果脯：这些糖分高的食物本身渗透压高、水分少，不宜变质，可在室温下保存。而放入冰箱后由于低温会促使糖分结晶析出，虽然这种变化不影响食品安全，但会影响食物的成色和口感。

 

洋葱：放入冰箱后洋葱味会侵入到其他所有食物中。建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方，避免让它发芽就行。

 

大蒜：冷藏并不会使大蒜保持新鲜，还会影响到其他食物的口味，所以应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

 

淀粉类：馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冷藏室中，会加快其变干变硬的速度（简称“回生”），如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室冷冻。

 

药材：药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但容易让各种食物气味侵入药材，而且容易使药材受潮，破坏药材的药性。

 

黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘。黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，而冷藏室里的温度一般为4℃至6℃左右，因此不宜久存。

 

附：冰箱的正确使用方法

冷藏室冰箱门架处：由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的熟肉、牛奶等。这里适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物等。

 

冷藏室上层：适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。

 

冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。

冷冻室：切块装袋好的生肉类、鱼类、只能在零度以下保存的雪糕、面条馒头等淀粉类食物、豆类等都很适合冷冻储存。另外，瓶装液体（尤其是碳酸饮料）不要放在冷冻室，会爆炸的！（严肃脸）

村医之家

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