今天来做一道既是菜又是饭的粗粮美味——玉米面菜团子。
玉米是一种非常有营养价值的谷物,是世界公认的黄金保健食物。
据资料显示:
玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。
即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。
最重要的是玉米符合瘦身食物的种种要求。
玉米面菜团子热量低、GI低、饱腹感强,配上各种蔬菜,增加了维生素的含量和膳食纤维,是对减脂期,尤其是控糖期的宝宝们非常友好的优质食物,也是糖友宝宝们可以放心食用的美食!
那么,就赶紧做起来吧!
粗粮美味——玉米面菜团子
准备材料:胡萝卜、鸡蛋、菠菜、虾皮、香菇
胡萝卜洗净去皮,擦成细丝。
放入洗净切碎的香菇。
再放上一些虾皮。
菠菜焯水过凉,挤干水份,切碎。再放入炒好的鸡蛋碎。
加入调味料:盐、鸡精、耗油、香油、十三香。
最后放入一大把玉米面,一起抓拌均匀。
拌成这样,有粘性,可以捏成团。
团成球状,捏得稍微紧致一些。
表面再滚上一层玉米面。
放入蒸锅,大火蒸制15分钟。
蒸制的时候,我们来调个蘸料:老陈醋+辣椒油+熟芝麻。
蒸好的菜团子蘸上料汁超级好吃!~~~
既是菜,又是饭。
既能当早餐,也能当晚餐。
还方便上班族和学生党们午餐带饭。
多好~
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