配方：素冻包子 藿香胡豆

藿香胡豆

原料：干胡豆200克。

调料：藿香汁500克，青椒粒、红椒粒各20克，色拉油30克。

藿香胡豆制作方法：

1.胡豆洗净，放入干锅中小火炒20-30分钟至熟，取出备用。

2.将炒好的胡豆放入烧开的藿香汁内小火烧20分钟至软，取出放在不锈钢盆内，放上青椒粒、红椒粒，淋上烧至六成热的色拉油后用保鲜膜密封1天即可。

（藿香汁的配方制作：

原料：干藿香30克，野生椒末20克，陈醋20克，白糖30克，海盐10克，调鲜料20克。

制作：锅内加入清水1千克大火烧开，放入所有原料小火熬20分钟，打去所有料渣即可。

特点：藿香味道浓郁，口味辣、酸、甜、鲜。适用范围：可以制作藿香黄豆、藿香胡豆等）

速冻包子

皮的原料配比：

面粉500克，干酵母5克，泡打粉10克，馒头改良剂2.5克，豆油20克，温水250克，白糖3-5克。

详细做法见公众号“素食报”