武汉（简称“汉”），别称“江城”，湖北省省会，最东端位于新洲区徐古镇将军山村，最西端位于蔡甸区侏儒街国光村，最南端位于江夏区湖泗街道均堡村，最北端位于黄陂区蔡店街道李冲村。中国重要的经济中心，被誉为“东方芝加哥”。
武汉饮食，可谓一早一晚，过早和宵夜最为经典，有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之美谈。武汉菜秉承湖北菜系风格，汇聚东西南北精华，菜品丰富多样，又自成特色，是著名的“美食之都”
♥️1、热干面
在外人眼中，热干面已经成为武汉美食响亮的名片。
热干面不同于冷面和汤面。 面条劲道十足，淋上麻酱、香油、辣椒油，稍微搅拌一下，还没等酱汁凝固就嗦到嘴里，味道刚刚好。
武汉的每一道热干面都有不同的酱料和口味。 早上一碗热干面，是这座城市最独特的问候方式。
♥️2、三鲜豆皮
过早是武汉人对吃早点的称呼，武汉早餐十分有名，被誉为“早餐之都”，早点丰富而美味。三鲜豆皮是武汉四大名点之一，几乎与热干面齐名的级别，只是热干面被当作了代表，外地人知道得更多。武汉豆皮迄今已有40年的历史，“老通城”的三鲜豆皮为“武汉八大名吃”之一。
三鲜豆皮，是用鸡蛋、生粉、米粉和绿豆粉做的豆皮，搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹做的臊子，外焦里嫩。
♥️3、武汉小龙虾
湖北省小龙虾的产量位居全国第一，武汉人爱“嘬”虾是出了名的，清蒸、油焖、蒜蓉，每种虾的吃法独具风味，各种大店小店占满了街头。武汉小龙虾本地派的代表是巴厘龙虾、靓靓蒸虾和小亮蒸虾等，潜江派的代表是虾皇、小李子等，川派代表是肥仔等，各有各的独家秘方。
在武汉美食圈盛传着两处吃虾圣地，“南有石牌岭，北有万松园”。吃小龙虾已经不再只有美食的意义，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过，小龙虾是最具有社交属性的宵夜，两只手都要参与到剥虾中，没办法玩手机。
♥️4、汤包
武汉比较有名的是“四季美”汤包，是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的，这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。
先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正感受小汤包的鲜香滋味。
♥️5、鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉是武汉三镇历史悠久的特色小吃，食材选用活鲜鱼为主料，文火熬煮至糊状，配以米粉、淀粉、榨菜、虾皮、葱花等，在潮热的武汉，吃一碗热腾腾的鱼糊汤粉，再配上鲜油炸的油条，汤汁鲜稠，米粉软韧，油条香酥，蹲在路边的小板凳上嗦粉，那滋味真是妙不可言！
♥️6、鸡冠饺
鸡冠饺也是武汉的地道“过早”美食，老配方的鸡冠饺由老面制成，入油锅炸至外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感“蛮肉坨”。鸡冠饺一定要现炸现吃，咬一口酥脆的外皮和鲜香的肉馅，再配上一碗细粉就完美了。
♥️7、面窝
面窝是一种形状类似甜甜圈的油炸食品。正宗的面窝是将米浆用铁模具塑造成甜甜圈的形状放入油内炸成的食物。外部圈圈松软，内部小圈酥脆，米香味伴随着葱油香扑鼻而来。除了米浆，武汉还有特色的苕面窝和藕面窝，分别是用红薯和藕丝油炸得的。米浆面窝本已少见，苕面窝和藕面窝更是难得一见。
♥️8、烧梅
烧梅是武汉十大名小吃之一。 烧梅其实就是烧麦。 很薄的面团用糯米、香菇丁、肉末等包好，放上黑胡椒。 烧梅有点辣味，绝对香滑爽口。武汉的过早文化有一个很重要的指标，就是多油多抗饿。 烧梅是代表之一。烧梅里有糯米、肉丁、香菇……味道鲜嫩，入口有浓郁的胡椒味，肉汤浓郁鲜美，每一口都皮薄嫩嫩， 味道真的很好吃。
♥️9、煨汤
武汉熬汤由来已久。 武汉人每顿饭都要一大碗煨汤。 喝汤的习惯由来已久，已经融入了他们的灵魂。 这是他们的精神故乡。 武汉人说可以不吃饭，但一定要喝汤。
武汉的煨汤大多是藕煨排骨汤，而且汤很健康，所以另一方面，武汉人可以说是非常注重养生的。 武汉人喜欢用旧锅煲汤。 锅越老，汤越入味。
♥️10、鸭脖
武汉最有名的鸭脖是周黑鸭和精武鸭脖，除了有专卖店，在全国各大超市也有售卖。武汉鸭脖的特色就是香、辣，也根据不同人的口味，有不辣的选择。不管是饭桌上带客还是休闲娱乐时来上几个，绝对是一场味觉的盛宴！
♥️11、清蒸武昌鱼
“才饮长江水，又食武昌鱼”。毛主席这句诗词让武昌鱼的名声大噪，很多外地游客到了武汉都点名要尝一尝这书本上的味道。武昌鱼具有肉嫩鲜美的特色，用最简单的清蒸技法可以让武昌鱼完美地保留最原始的味道，让很多人爱不释手。
♥️12、武汉糯米鸡
糯米鸡是老武汉人非常喜爱的特色小吃，武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系，而是由糯米、香菇、五花肉等食材做馅料，放油锅炸制而成 。现炸的糯米鸡，外表酥脆，内里软糯，馅料咸香，做早餐当点心下火锅都好吃。
联系客服
