老两口准备了一百多个瓠瓜饺子,把女儿一家三口喊到家里吃中午饭,煮熟后发现饺子苦得难以下咽,五口人强忍着苦,勉强吃了两三个,虽说吃得少,可一个多小时后,全家人都开始恶心、心慌、上吐下泻,在医院观察室呆了一晚上才消停。
还有一家三口,瓠瓜炒肉片,瓠瓜苦不堪言,但本着苦能去火的朴素信念,以及节约的思想,还是每个人都多多少少吃了点,最能吃苦的妈妈吃得最多。半个多小时后,三口人狂吐不止还腹泻,吃苦瓠瓜最多的妈妈都没法离开卫生间,后来每个人打了两个吊瓶,才慢慢恢复了。
……
甜瓠瓜是绝对的多数派,但苦瓠瓜大多数披着和甜瓠瓜一样的马甲,外表长相上无法分辨,却含有一种碱糖甙毒素,加热后也毒力照旧,误食后,半小时,一小时,数小时内,就可引起食物中毒。轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血,严重的还有性命之忧。现代医学对苦瓠瓜中毒没有特效方法,但是及时就医还是关键,催吐,利尿、以及其他对症处理,能让中毒者尽快恢复健康,不至于有生命危险。
现在懂得了瓠瓜和瓠瓜是有区别的,怎么应对呢?
要买色泽绿白光亮、形体匀称的瓠瓜,长得不顺溜,像个白炽灯泡,表面凹凸不平,颜值低,这种苦瓠瓜的几率大,直接不要选,当然长得好的不代表没有毒;
混杂在甜瓠瓜中的绝对少数派苦瓠瓜,也是有本难念的经。
苦瓠瓜另外一种是因为环境。有些瓠子在生长过程中,遭遇到一些意外的磨难和煎熬,比方说瓜藤被踩烂,大旱和高温,瓠瓜在恶劣环境下正当防卫,产生出碱糖甙毒素这种植物毒素。
不过,对苦瓠瓜的身世,同情归同情,吃是断然不能吃的。
最后掉个书袋,说说瓠瓜之源远流长。河姆渡新石器时代遗址发现了土瓠瓜子,诗经曰:七月食瓜,八月断壶、幡幡瓠叶,采之亨之。壶,瓠也。切记,苦者,不能食。
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