在人们日常生活中,总有把米饭蒸多了的时候,那剩下的米饭怎么吃呢?想了想就来个蛋炒饭吧!但是看似简单的蛋炒饭,里面有很多的秘诀,好比如做蛋炒饭,是先炒蛋还是炒饭呢?今天小编就为您详细解答!
做法
1.锅里油热,放下蛋液炒熟盛出。
2. 锅里油热,放入胡萝卜,豌豆,玉米粒,加2调羹水,炒至发蔫,盛出.
3.锅里油热,放下虾仁煸炒至转色,加料酒煸几下,盛出。
4.锅里油热,放入米饭煸匀。
5.放入鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒,火腿肠,加点鲜抽煸匀。
6.最后加点盐,胡椒粉,翻炒均匀,至米粒粒粒均匀,撒些葱花既可出锅。
1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。
2、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。
3、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
1、先炒蛋
之所以先炒蛋,是因为炒鸡蛋需要高温,这样才能炒香,这也是蛋炒饭好吃的关键之一。
2、先炒饭
如果是要做黄金蛋炒饭,可以这样试试。
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