肉丝炒大蒜
第一步：大蒜清洗干净，把蒜叶和蒜白切成段状，分别放置一边备用；猪肉切成细丝，加入淀粉、盐、生抽腌制十五分钟。
第二步：把锅烧热，加入适量油，把腌制好的猪肉放入锅中翻炒，然后加入蒜白，把蒜白炒软。
第三步：把蒜叶加进去翻炒，加适量盐与生抽调味，最后加入味精炒匀即可起锅。
粉丝炒豆芽
第一步：粉丝提前三个小时用冷水泡开；豆芽清洗干净；蒜瓣切片；生姜切丝；辣椒切丁。
第二步：开火热锅，油热之后放入蒜片、辣椒和姜丝爆香，放入豆芽，加少许盐翻炒。
第三步：将泡开的粉丝放进去，和豆芽炒匀，加入适量清水炖煮一会，加入生抽、盐、味精调味后即可起锅。
凉拌土豆丝
第一步：土豆削皮刨成丝，在清水中浸泡洗去淀粉；蒜瓣打成蒜蓉；葱花、小红椒切碎备用。
第二步：把糖、生抽、醋、盐、蚝油、香油放一起搅拌均匀，做好凉拌汁。
第三步：烧一锅水，水沸腾之后，放入土豆丝焯水三十秒，捞出放入盘中，倒入凉拌汁。把锅烧热，加入适量油，放入红椒碎、蒜蓉炒香，然后浇到土豆丝上，撒上葱花，搅拌均匀后即可食用。
酸甜大白菜
第一步：大白菜掰开，清洗干净，切成小块；多用几颗蒜瓣打成蒜蓉。
第二步：热锅冷油，油热之后转小火，先放入蒜蓉爆香。
第三步：将大白菜放入锅中和蒜蓉翻炒，炒软之后加入生抽、醋、糖、盐、味精、蚝油调味，炒匀后即可出锅。
素炒胡萝卜
第一步：胡萝卜洗净去皮，斜切成薄片；一把小葱，洗净切成葱花。
第二步：热锅冷油，油烧热后放入胡萝卜，翻炒一会。
第三步：加入适量盐和糖，把胡萝卜翻炒软后，加入葱花炒匀。
黄瓜炒鸡蛋
第一步：黄瓜洗净，切成薄片；取两颗鸡蛋，打散搅匀，搅拌时放入少许盐；几颗蒜瓣，拍碎。
第二步：把油烧热，转中火，把打好的鸡蛋液煎成形，用铲子打碎，盛至一边备用。
第三步：再次倒入适量油烧热，把蒜瓣放入炒出香味，然后放入黄瓜片翻炒，加入少许盐调味，最后把煎好的鸡蛋放入锅中，炒匀后即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
第一步：韭菜摘去枯掉的部分，洗干净后切成段；两个鸡蛋打散搅匀，搅拌时放点盐。
第二步：热锅冷油，油热后把鸡蛋液煎成蛋皮，用铲子打成小块，盛出备用。
第三步：再次热锅，把油烧热后加入韭菜，韭菜炒软后加入盐和味精调味，最后加入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
蒜泥空心菜
第一步：空心菜清洗干净，把叶子和杆子分开，杆子切成段；多取几颗蒜瓣打成蒜泥。
第二步：油烧热后转小火，把蒜泥放入爆香，再放入空心菜杆，翻炒一会。
第三步：菜杆断生后，放入空心菜叶，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
西红柿炒金针菇
第一步：西红柿洗净后切成块；金针菇切去根部，撕成小份；香葱切成葱花。
第二步：把油烧热后放入西红柿，加适量的盐和糖，炒出汤汁，加入金针菇，放适量生抽炒软。
第三步：放入葱花，翻炒均匀后即可起锅。
芹菜炒鸡蛋
第一步：芹菜掰开清洗，切成斜片；鸡蛋打成鸡蛋液，搅拌时放入少许盐。
第二步：把鸡蛋液煎至两面金黄，用铲子拍碎，盛出备用。
第三步：再把油烧热，放入芹菜炒香，加盐和生抽调味，放入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
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