苦瓜炒鸡蛋
食材：
苦瓜，鸡蛋，蒜，食油，盐，胡椒
做法：
1、苦瓜清洗干净切掉内瓤后切成片；蒜切末备用。碗中打入鸡蛋，加盐搅拌好。
2、锅中热油，下鸡蛋炒熟后，盛出备用。锅中热油，爆香蒜末。
3、倒入苦瓜翻炒，加入盐、胡椒翻炒均匀。倒入鸡蛋一起翻炒。调好味盛入盘中即可。
爆炒蛏子
食材：
蛏子，料酒，姜片，花椒，干红辣椒，大蒜，生抽，酱油，食用盐
做法：
1、将蛏子放在盐水中浸泡一下，然后捞出用清水反复清洗干净。
2、将锅烧热后倒入适量的清水，然后加入料酒、姜片，煮开后将处理好的蛏子放入，煮熟后捞出沥干水分。
3、将炒锅加油烧热，放入花椒炒香，炒香后倒入干红辣椒再次进行炒制。
4、放入煮熟的蛏子，加入生姜、大蒜、生抽、酱油、食用盐中火翻炒，最后出锅前淋入淀粉进行勾芡即可。
蒜苗炒香肠
食材：
香肠，蒜苗，辣椒，姜，蒜，盐，味精，酱油，胡椒粉
做法：
1、香肠温水洗净切片，蒜苗洗净切好，蒜切片，姜切末备用。
2、锅预热加油，油热后放蒜、姜，辣椒炒香，倒入香肠、蒜苗根部轻微翻炒，加盐，味精，少许酱油，胡椒粉。
3、待蒜苗根部熟了之后放入蒜苗，加点水继续翻炒，水干出锅即可。
虾仁炒鸡蛋
食材：
鸡蛋，虾仁，蚕豆，盐，料，酒，葱、姜适量
做法：
1、准备食材，鸡蛋2个，虾仁去虾线，用料酒、盐、姜丝腌制15分钟，葱切葱丝，蚕豆清洗干净就可以了。2、鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。姜丝和腌制的汁水就不要了。
3、锅中倒油，放入葱丝翻炒出香味。倒入蚕豆翻炒2分钟，炒好后盛出备用。
4、锅中加油烧热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。
5、将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，不要炒的太老，鸡蛋太老口感就略显干了。
6、倒入炒好的蚕豆，一起翻炒均匀，根据口感添加适量盐调味。翻炒均匀后关火出锅即可。
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