这些香料一般用来卤菜，我用来煮鸡汤面，意外的好吃

所谓的双鸡汤，就是在浓缩鸡汤高汤里面继续加入双鸡汤和鸡骨头进去熬煮，一般我们做鸡汤面都会选择单纯的使用浓缩高汤，或者干脆自己炖鸡汤，但其实把二者结合再一起会产生奇妙的味觉效果，汤头非常富有层次。 接下来就来看看怎么做出美味的鸡汤面啦！

材料

带骨头的鸡胸肉、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、胡萝卜、5个中等胡萝卜、1汤匙橄榄油、5根芹菜、1个中等洋葱、1大韭菜、4瓣大蒜、8杯鸡汤（浓缩高汤加水，或者自己熬制的鸡汤）、3枝新鲜的百里香、月桂叶1片、2个西葫芦、新鲜莳萝作为装饰

步骤

1.取鸡胸肉，轻轻拍干，用盐+胡椒调味。

2.胡萝卜、芹菜、洋葱、韭菜，擦洗切碎。

3.大汤锅中高温度热量，加入橄榄油，将鸡胸肉煎至金黄色（约5分钟）取出鸡肉，放进盘子里。

4.以同样的锅中，加入胡萝卜，芹菜，洋葱，韭菜，大蒜，盐和胡椒粉，橄榄油和鸡油，翻炒直到蔬菜开始软化，大约3-5分钟。

5.把鸡肉放在锅里，加入鸡汤、百里香和月桂叶，中低火煮至少1小时（如果你有时间的话可以炖2-3小时，这样肉汤就更有味道了）。

6.从鸡汤中取出鸡肉、月桂叶和百里香茎。鸡肉冷却后去皮和骨头，把鸡肉切成丝，放回汤中。

7.吃之前加入面条煮5分钟，再用盐和胡椒调味，最后撒上新鲜莳萝。

这样鸡丝面就做好啦！味道真的非常鲜美，吃了还想来第二碗，不信你试看看！

小贴士

剩下的鸡汤可以放在密闭的容器里，然后放到冰箱中保存5天。想吃的时候加热一下，再倒入面条就行哦～