“好吃美味的豆腐脑可以自己在家做。不但干净,而且用料足。老北京喜欢吃咸口的,通常是放干香菇、黄花菜、黑木耳,熬成素卤;或者放肉馅、放水煮白肉片,做成荤卤。不管是素是荤,与白白嫩嫩的豆腐脑搭配,都是一道让人垂涎欲滴的美味。这是一道四季皆宜的美味,冬天食用更能积蓄能量,提高免疫力,喝完身上暖乎乎,能驱走身上的寒气。”
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菜谱排行豆腐、葱花、老抽、辣椒油、盐、白砂糖、料酒、水淀粉、食用油。
菜谱面包片、鸡蛋、食用油、盐。
菜谱大闸蟹、水。
菜谱快菜、西红柿、鸡蛋、葱、食用油、盐、鸡精。
菜谱韭菜、娃娃菜、葱、姜、猪肉馅、食用油、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡精、花椒粉、盐。
菜谱带鱼、姜片、葱段、白胡椒粉、盐。
菜谱毛蟹、姜片、葱段、冰糖、料酒、酱油、盐、蒜片。
菜谱琵琶腿、青椒、红椒、香菇、葱、姜、料酒、色拉油、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精。
菜谱冻豆腐、青菜、酱油、盐、白糖。
菜谱鸭蛋、萝卜干、盐、味精。
菜谱蒸熟的南瓜、面粉、大葱、食盐、花生油、酵母、干面粉。
菜谱鸡、香菇、海鲜菇、姜、洋葱、蒜头、海鲜酱、黄酒、精盐、食用油。
菜谱鸭肉、莲藕、红辣、青辣椒、姜、葱、八角、香叶、陈皮、草果、白芷、红烧汁、豆瓣酱、冰糖、精盐、食用油、黄酒。
菜谱扁豆、卷心菜、番茄、面条、肉、姜、葱、蒜、盐、生抽、香醋、蚝油、五香粉、花生油。
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