做什么吃什么的“厉害”餐厅也被吐槽了

  文/孙新合

如果告诉你有这么个餐厅，厨师做什么你就吃什么，而且价格不菲，你相信吗？

或许，有人表示质疑，说是扯犊子。即便有，估计也会很快黄汤。各位看官，要是这样认为，真的是大错特错。

可以告诉你，餐厅不但没有黄汤，还经营得风生水起，从创建到现在始终屹立不倒。不得不说，商界总是有让人想不到的奇迹。

有道是，夜路走多了总会撞见鬼。日前，这家位于北京的“厉害”餐厅也被吃货们吐槽，带来的关注度不亚于王府井狗不理包子店。

面对众说纷纭，厉家餐厅回复，他们吃的是最低的标准，要觉得不值，我们也没有办法。话听着不是很顺耳，但是也没有办法。

毕竟，与之前的王府井狗不理包子店相比较，厉家餐厅还是很大度的。否则，完全也可以选择报警，别再蹬鼻子上脸啦。

真的，在北京工作多年，厉家菜的大名早有耳闻，但没有实际光临过。不是不想去，是真的吃不起。

约上几个朋友，找个普通的小馆，点上各自喜欢的菜品，再来瓶白酒，能尽情吃喝，也挺体面，关键是，几百块钱就行。作为老百姓，足矣。

要说，厉家菜的实力并非空穴来风，人家早已获得米其林的星级。就中国餐厅而言，着实不易，更值得骄傲。

《米其林指南》被誉为美食界圣经，同时被公认为全球最具权威性，发行量最大，收录最齐全的餐厅酒店大全年鉴。能被他收录，其意义不亚于打破吉尼斯纪录。

按照厉家菜的官方说法，厉家菜的历史相当悠久，其中还有着惊心动魄的传奇故事。

厉家菜创始人厉顺庆是慈禧太后掌权期的内务府大臣，负责紫禁城，御膳房的安保工作。他内心默记御膳菜谱，出宫后再书写出来。从这开始，宫廷菜就成为厉家的镇宅之宝。

您说，皇家吃的菜能会差吗？多少人整辈子都没机会品尝呢。现今有条件了，自然不会轻易放弃。

诚然，宫廷菜是美好的，但那只是在过去。那个年代，有饭吃，能吃饱就不得了，至于色香味美，压根不会去考虑。

社会发展到今天，对食物的要求也有了翻天覆地的变化。不但吃饱，还要吃好，更注重菜品和营养价值。看似不起眼，其实高起点。

说心里话，从体验人公布的图片看，这些菜着实不咋地，首先从卖相上就输了。如果口味再不尽人意，肯定会翻车。至于时间，不过是早晚罢了。

当然，在中国，众多的饭局不在于吃饭，更注重的是局。设局就要讲面子，支撑面子的常见手段，可以有昂贵的饭菜，亦包括不按套路出牌。这点，厉家菜做得非常到位。

另外，现实生活中，低调和奢华永远同在。厉家菜价格不菲，但对有钱人来说简单不过，况且，人家实行的还是明码标价。任何时候，两厢情愿的事永远算不上毛病。

有理由相信，厉家菜不会因为这小小的挫折一败涂地。但是，已经给其做出明显的提醒。任何行业，离开大众，都不会有好的结局。是真是假，不妨且行且看吧。