我们经常会在路边店看到油光发亮的烤鸭，色泽红润吃起来口感也非常的棒，主要是价格还那么便宜，一只烤鸭也就20元左右，虽然鸭子的个头并不是特别大，但是还是非常的便宜了。
据观测，一整只烤鸭大约重2斤半，这样算来单价的话也就在15块钱一斤左右。而市面上的鲜活鸭价格则在25元一斤左右，那么成品烤鸭为什么会比活鸭便宜那么多？
曾有过记者暗访，，一只活鸭从出生到出售仅需30天左右，还没等鸭子毛长全即可出售，而且养殖户自己也从来不吃自己养的那些鸭子。在养鸭过程中，为了跟上鸭子的生长速度，会给鸭子药补。
此外，还有专家表示，这18块一只的烤鸭应该是采用快大型白羽肉鸭樱桃谷鸭制成的，这种鸭子原本是英国樱桃谷农场有限公司选育的品种，它的祖先原是北京鸭，和白羽肉鸡一样，速生是白羽肉鸭遗传特性所决定的，是人工长期育种的结果，并不是吃了什么激素、抗生素催肥的鸭子，是可以吃的，只是肉质和营养方面都没有正常养育速度的鸭子好吃。
我国也有规定，在养殖户养殖期间是不可以使用兽药的，这是违反规定的，那么长期食用这种“速成鸭”对人体也是存在一定的健康隐患的。
面对质量难以保证的廉价烤鸭，以及来路不明的冷冻鸭，难免让消费者心生疑虑，难以放心食用所谓的美味。食品安全问题不可忽视，所以，消费者在购买烤鸭时，务必要多些警惕，尽可能还是去正规地方购买，切莫贪图便宜。
烤鸭在制作的过程中，大多数氨基酸经过长时间的加热分解起结构会发生变化，而且烤鸭中的营养物质经过长时间的烘烤，营养物质也会流失很多，烤鸭中还含有一种化学物质，食用过多会对我们的身体产生一定的影响，虽然烤鸭很美味，还是要注意不要过量食用。
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