何炅老师欲罢不能的咸柠七做法

在外地人眼中，广东人什么都吃，吃法也极为特别。其实广东人只是对吃比较有研究，总是想研发出各种不同的吃法。

在岭南地产有一款常见的水果，味道酸涩，却常被人加工制成各类美食，在两广地区常有，那就是青柠檬。

青柠檬营养丰富，对于女生来说更是养颜佳品，柠檬酸不仅能有效防止和消除色素沉着，使皮肤变白，还能排除毒素，有助于减肥。

在潮汕，凉果蜜饯盛行，青柠檬也如广式蜜饯一般进行古法的腌制晾晒，浸泡盐水后的柠檬有着鲜柠檬没有的独特甘醇，还能存放多年，并且能制作各种美味，比如咸柠七、柠檬鸭、柠檬鱼等。

咸柠七在港式茶餐厅常见，是潮汕人夏日里降暑必备冰饮。咸柠七做法简单，将咸柠檬放进汽水里，汽水和咸柠檬的碰撞发出呲呲的声音，咸柠檬的酸甜咸味涌出，口感清爽丝滑，成为当今的咸柠檬潮流吃法。