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美味又健康的家常汤做法大全,鲜到想咬舌~

【金菇花蛤汤】经典的花蛤豆腐汤的鲜美,加上Q滑的金针菇,哎哟,不错哦!做法:1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;2.生姜洗净切片;3.把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉~

【青菜肉丸汤】做法:1.将五花肉洗净切小块,香葱切段,倒入料理机中搅拌成肉糜,倒入碗中;2.肉糜碗中加入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌;3.锅中烧水,左手取适量肉糜,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中,待肉丸煮熟后用漏勺捞出,泡入凉水中让肉质更紧实;4.锅中烧热水,加入煮好的肉丸和青菜,调入少许盐和香油,待汤水沸腾后即可~

【春笋排骨汤】做法:1.排骨切块后泡入清水中,春笋切成块状,姜切片;2. 排骨放入开水中去除血水捞出,春笋也放入开水中煮5分钟去涩;3. 高压锅中放入排骨和春笋,放入足量清水,加姜,蒜,八角及香叶,盖盖开始炖;4. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐,用高压锅压10分钟即可~

【香菇白菜瘦肉汤】做法:1.香菇切丝,白菜段切丝,菜叶撕片,姜切丝,葱切段,瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着;2.油热后,下香菇、白菜、姜、葱;3.炒2-3分钟,加入适量开水煮三四分钟;4.下入瘦肉丝,用筷子搅散;5.瘦肉变色后即刻下入白菜叶,加盐,煮一下至菜叶熟即可~

【酸辣鱿鱼汤】材料:鱿鱼头、葱、香菜;调料:芝麻油、盐、料酒、米醋、白胡椒粉、水淀粉;做法:1.将鱿鱼头撕掉黑膜清洗干净。切成约5毫米粗的条 ,香菜和葱切成细段。将葱花和香菜放入容器中,加入适量米醋和白胡椒粉,再加入芝麻油调匀备用;2.锅中水烧热,加入切好的鱿鱼丝,倒入料酒去腥。水沸后,加盐调味。再加入水淀粉勾薄芡。煮沸后关火,冲入调好的料碗中即可~

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