在广西你可能被人说：“成只木薯咁个款，你真系只木薯！”别误会，他是在夸你呢！
说到薯类，广西真是品种多多，除了番薯（也就是常说的红薯），还有木薯，草瓜薯，葛薯等等。并且每种薯类都有自己的最佳吃法。就像桂平薯类多，通常都是番薯晒干，木薯熟炒，葛薯煲汤，草瓜薯当水果生吃！
威记去过外省区很多地方，尤其是在北方，虽然说年纪不大，才十八岁，可也算是个老江湖了。但是发现外地说到薯类，一般指的是红薯，尤其是在北方。曾经有个北方的朋友就在威记面前吹他们家乡的红薯，说什么又叫地瓜，分红心和白心，此外有个新品种叫紫薯，如何如何的好吃等等。
威记就静静听他吹，其实在心里只想说他一句：“真是只木薯！”
想起来小时候，经常吃木薯，由于家里穷嘛，没有米，老妈就炒从村里拿回来的木薯，威记就记得她只放了盐，油，小葱段，那味道却美上天了。经饱顶饿，有时候玩累了跑回家，还没到吃饭时候，就掀起桌盖，把中午炒吃剩的木薯吃完，又满血复活疯玩去了。
这个木薯一定要煮熟了才能炒来吃，因为据说有微毒。在上世纪五六十年代，这个木薯可是“救命粮”，被誉为“面包”。对于木薯，现在流行糖水的形式来吃，对于威记来说，番薯糖水才是最爱。
其实木薯分两种，一种是苦木薯，一种是甜木薯，这个木薯一定要煮熟了才能炒来吃，因为木薯中含有亚麻仁苦苷。这种物质经过胃酸消化会产生一种神经毒剂氢氰酸。但是也不要慌，威记不是从小吃到大嘛，不也一样生龙活虎？
挑选要食用的木薯，清洗干净后放到锅里水煮，煮到木薯的皮开裂，然后把煮开的木薯从沸水里捞上来，用冷水浸泡一个晚上，等第二天即可煮来吃。这是小时候家里煮木薯的方法。
别看这些薯类都普遍种植，但是在如今经过改良培优种植，广西的薯类都变成高大上的模样，一般人还吃不上了。小时候的味道也很少能吃上了，可惜了。
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