你是否遇到过这种情况：在主人倒茶的时候，客人都会用手指敲桌子。
敲桌子在别的场合也许是不礼貌，但是在茶圈中则是茶客谢礼，即叩手礼。临近春节，过年无论在家泡茶待客或者去做客喝茶，都不妨了解一些茶礼仪，以免失礼尴尬。
急中生智的官员
关于叩手礼的来源，流传最广泛的是，始于清代乾隆皇帝微服私访江南。
相传，乾隆下江南时在一家餐馆吃饭，因为是微服私访，所以随行的朝廷命官可以与他同桌吃饭。但是吃饭过程中乾隆一时兴起，居然要给同桌的一众爱卿倒茶。
这可不得了，皇帝亲自倒茶，一般人哪承受得起？像现在公司聚餐，大领导给员工倒个茶倒个酒，也是非常大的礼遇了。要是按照清朝严苛的君君臣臣、父父子子的讲究，这简直到了要“折寿”的地步。
按照皇朝礼仪，皇帝赐物，臣僚必须下跪接受。但此时跪谢赐茶会暴露皇帝身份，而不跪又有违礼节，是对皇帝的大不敬，怎么办呢？
此时一位大臣急中生智，当乾隆给他倒茶时，他突然弯曲食指和中指，模拟双膝下跪的样子，在桌子上敲了几下，不露声色地表达了“谢主隆恩”。其他同僚立刻心领神会，纷纷效仿，也伸出两个手指在餐桌上叩叩叩以示感谢。
击节所代表的宴饮文化
还有另一种关于“叩手礼”起源的说法，中国学者徐杰舜主编的《汉族民间风俗》里记载：
叩手礼，反映中国古代饮宴时候的“击节”习惯。白居易的《琵琶行》曾提到过“钿头银篦击节碎”，就是白居易和一同听曲的人，被这琵琶声音触动，想要一起跟着打节拍，但是手边又没有打拍子的东西，于是拿着华丽的银篦在桌子上敲打合奏。
唐宋时代的人们很浪漫，宴会吃饭的时候，喝一轮酒就要唱一首歌，听歌的人要给唱歌的人打节拍助兴。如果手边没有“击节”的“红牙板”（用红色檀木做的拍板），那就用手指敲敲桌子。
后来这种喝酒唱歌的宴饮文化慢慢消退了，但是用手敲桌表示赞赏、感谢的“叩手礼”却被保存延续了下来。
茶友的叩手礼有讲究
较早的叩指礼是必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化成将手弯曲，用食指、中指或者食指单指叩几下。轻叩桌面，以表谢忱。
流传至今，面对不同的身份，所行的叩指礼也是有所讲究的。
晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面表示尊敬，一般敲三下即可。
平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重。
长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可，如果特别欣赏晚辈，可敲三下。
当他人热情招待你，回以足够的尊重展示的是你的修养。注重一些饮茶间的礼仪，才能不怠慢了他人。
不同地区的叩手礼各不相同
敲桌子这个动作，在不同文化不同语境里面也会有不同含义。似乎“叩手礼”在中国南方比较盛行，在北方这样敲桌子则会被认为是粗鲁的举动。
而在欧美，这个动作却被认为能驱邪，或是向神明祈求好运。热门美剧《纸牌屋》中，男主角法兰克就用类似的理由来解释他敲桌子的动作。在德国、奥地利的一些地方，敲桌子则是听众对演讲者表达敬意的一种方式。
我们日常的很多行为，看似普通，其背后都有很深的历史渊源，如果多一点好奇心去了解，就会收获丰富的历史文化知识。
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