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简单易学的泡椒凤爪
李灏
>《天下美食》
2012.01.05
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2012-1-3 15:21 上传
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鸡爪洗净,抄水;
换干净水开了以后煮15分钟左右,喜欢吃软点的多煮一会,我煮了30分钟;
取出,在冷水下冲洗去表面的油;
剪去脚趾,切块,放入容器里;
开水里加入适量大料,花椒,姜片(嗜辣的可以再加入一把干辣椒)煮15分钟,晾凉,加入盛鸡爪的容器里,再加入料酒,大把盐,白醋,一勺糖,泡椒及里面的汤(我从上海店买的玻璃瓶装的,味道还凑合)。
水加满,盖好盖,在冰箱放三天,就成了,特别适合无聊的时候边看电视边啃,打发时间。
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