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2012.12.14
罗汉果炖银耳
原料:银耳一大朵、罗汉果一个、冰糖25克、清水适量
1.特级东北银耳一朵;
2.用清水泡发20分钟,剪去蒂部,撕成小朵,冲洗干净后滤干水分备用;
3.罗汉果对剖;
4.取出中间的瓢馕;
5.锅内倒入适量的水,加入罗汉果;
6.加入冰糖;
7.大火煮至沸腾时转小火,再煮5分钟;
8.将罗汉果捞出;
9.下入银耳,煮至再次沸腾时转小火;
10.盖上盖子,炖25分钟即可。
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