鱼香茄子2

用料

茄子 1个

蒜 3瓣

葱 2根

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

淀粉 1勺

醋 1勺

鱼香茄子的做法

茄子削皮，切条

调好汁  2勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半碗清水

热油是炒菜的一倍，炒软后  盛出来

锅里剩余的油就可以，把蒜末炒香

然后倒入1勺豆瓣酱，炒出红油

倒入茄子翻炒一下后，倒入汤汁

一分钟后出锅，放香葱