山药含有黏液蛋白、皂苷、多酚氧化酶等物质，其黏液蛋白可辅助预防心血管系统的脂肪沉积。今天给大家介绍蓝莓山药的做法。

原料：山药250克，蓝莓酱10克，其他调味料适量。

做法：
①山药洗净切段，放锅里煮熟，取出剥去外皮，压成泥。
②加入淡奶油搅拌均匀后装入盘子里，将蓝莓果酱加入纯净水调合成蓝莓汁，最后淋在山药泥上即可。