力荐白玉抹茶地瓜汁这个健康的甜品给各位哈.不习惯抹茶的微苦的朋友们呢,不要怪不好喝哈.不过建议配一款甜点一起吃,你会感觉不错的.
现在正是地瓜(红薯)的好季节呢,它的营养价值不必多说,想必都知道。主要说说抹茶,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。 白玉抹茶地瓜汁材料:
白玉粉 100G 地瓜 300G 抹茶 2小勺 牛奶 200ML 白糖或蜂蜜 根据喜甜程度自己掌握 水 适量做法:
1、白玉粉加适量水揉成团,再分别搓成小团。开水下锅,煮熟后用冰水过凉备用。 2、地瓜去皮,切块,入锅,加水刚好没过地瓜的量,煮软后,用汤勺子直接在锅里压泥。 3、抹茶用少许开水,打匀,一起加入锅里,放入牛奶、糯米团、白糖融化即可盛碗中,撒少许抹茶装饰。
贴心小叮咛:
如果放蜂蜜的话,温度下降到80度以下再加入。如果喜欢吃带馅的团子,也可以自己包些馅,建议豆沙馅的比较搭。懒的话,去超市买现成的也行啊。不过这个因为汤汁已经很浓厚了,所以不用带馅的也很好。 喜欢奶香浓郁的,可以把牛奶一半的量换成鲜奶油,但是热量也偏高些。自己斟酌哈。 抹茶和绿茶粉是不一样的,现在有些卖家以绿茶粉充当抹茶,绿茶粉用水冲开后,放置后发黄,切记不要买错了。 日本白玉粉,是由糯米粉经过加工。可以用糯米粉替代,口感有些差异。
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