麦穗包子包法

麦穗包，

有的地方也叫柳叶包、枫叶包，

是我们当地常见的家常包子包法，

因其外形漂亮，

备受大家喜欢。

上次发了包子的图片，

有朋友询问包法，

今天正好包包子，

就简单整理了一下，

说简单也不简单哦，

你看我边包边拍照片，

只怕大家看不明白。

发面、拌馅就省略了，

只说下包馅捏褶的方法，

希望对大家有所帮助…

  大小楠楠

用料

面皮、馅料

（今天我用的韭菜、猪肉、粉条馅）

麦穗包子包法的做法

擀好面皮放在左手上，放馅料压实

右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶

然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶

右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶

重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可

一个漂亮的麦穗包就捏好了

放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了

来张包子君的合影，再醒发一会就可以上笼屉蒸了

小贴士

1、褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看

2、多多练习，就会越来越好