用料:山楂,500,盐,10克,糖,150克。
步骤一:山楂放入清水中,加入盐浸泡一会,然后挖去顶上的花蕊,蒂不用摘哦。
步骤二:就这样挖一面就可以了,放入锅中,加水烧沸后煮2分钟。
步骤三:等山楂煮烂后,去掉核和蒂,这样一捏就可以去出来了,很简单。
步骤四:这是去掉的核和蒂,果肉放一起。煮山楂的汤不要倒掉哦,等下要用,把果肉放入打浆机,加入少许煮山楂的汤。
步骤五:准备打泥,将果肉打成细细的泥,如果太稠的话,就再加点煮山楂的汤。
步骤六:山楂泥打好以后,用过滤网过滤一遍,把过滤的山楂泥倒入锅中,加入白糖,烧沸后用小火慢慢熬制。
步骤七:慢慢蒸发山楂泥里面的水分,这样的状态就是山楂果酱了,可以装入玻璃瓶子当果酱用。
步骤八:等山楂泥熬得浓稠到山楂泥挂在勺子上,很难滴落的时候,就差不多可以了,然后把山楂泥装入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏。
步骤九:山楂泥凝固后就成山楂糕啦,切成块,放保鲜盒冷藏,想吃的时候直接拿出来就可以吃了。
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