足球教学丨足球运动员到底能不能喝酒？

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饮酒是很大一部分人日常生活的一部分，包括运动员，他们经常在运动结束后喝一杯进行庆祝。每个人都知道饮酒会对健康造成严重影响。著名杂志《柳叶刀》发表的一项研究数据显示，饮酒是全球第七大致死因素，该研究收集了全球195个国家的数据，研究数据表明：全球每年有6.8%的男性和2.2%的女性死于和酒精相关的疾病。事实上，即使是最少量的饮酒，也会对身体造成损害，而长期，严重的酗酒更是会在之后带来严重的后果。那么喝酒对运动成绩有什么影响呢?

酒精对运动表现的影响

在业余运动员中，有一些证据表明，适度饮酒对训练可能不会产生显著影响。例如，一项研究评估了每天饮酒(相当于男性每天喝两瓶330毫升啤酒，女性每天喝一瓶330毫升啤酒)对10周高强度间歇训练计划(HIIT)的影响。研究者观察到，饮酒者和没有饮酒者之间没有任何差异。两组脂肪量都减少了，肌肉量也都增加了，并显著改善了心肺功能和肌肉力量。

图1-适度饮酒无明显影响

然而，有必要提到的是，啤酒和健康信息中心资助了该研究，这可能会导致一定的结果偏差。此外，该研究的对象是业余运动员，所以这些结果并不一定适用于职业运动员，职业运动员即使是最小的细节也很重要。从这个意义上说，有一些证据表明，饮酒，尤其是大剂量的饮酒，可能会对训练有极大负面影响。

图2-饮酒对职业运动员影响

例如，一项研究发现，每公斤饮酒1.5克(相当于一天喝大约10瓶啤酒)会降低运动后蛋白质合成的速度。这将抑制训练的合成代谢适应(肌肉生长)。另一方面，另一项研究评估了11名进行了引发肌肉损伤偏心运动的人。在此之后，他们饮用每公斤1克乙醇(约230毫升伏特加)或橙汁(作为对照组)。有趣的是，结果显示，在运动后的几天里，饮用酒精那一组的力量的下降比喝橙汁组更明显(甚至是两倍)，尽管在感知疼痛或肌酸激酶水平(肌肉损伤的标志)上没有差异。

结论

因此，尽管有一些证据表明业余运动员适度的饮酒，例如，每天一杯啤酒，可能不会干扰训练适应性，但考虑到酒精对健康的不利影响和可能造成的损害——尤其是摄入大量酒精时——肌肉适应(包括蛋白质合成降低和运动后恢复较差)，运动员应尽可能减少酒精的摄入。

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