作者｜冷研作者团队-随枫
编者按：在几百年前的14到19世纪，曾有一场漫长严酷的寒冷期笼罩了全球。而在上上一次的寒冷期降临时，东西方的两大帝国，罗马与汉朝都遭到了毁灭性的打击，在人类文明经过一千年的发展之后，面临着同样的困境，最近的一次小冰期直接导致了明清易代和欧洲的动荡。本文就来说说最近一次小冰期的历史。
▲小冰期时期欧洲的灾难画作
小冰期中的明朝
▲明朝开朝皇帝朱元璋
当朱元璋于1368年建立明朝时，尽管全球正经历小冰期，但中华大地仍然获赐一个稍暖的时期，而这温暖化的时期一直持续到15世纪30年代。在这个时期，江南地区的水稻产量大增，一年两熟为常态，许多年份里甚至出现一年三熟的大丰收。
▲《南都繁会图》，描绘了南京的繁荣景象，作于1520年左右
然而好天气转瞬即逝。自进入15世纪，华夏各地开始降温，其平均气温比现在低了0.7℃，严寒程度，使得渤海、洞庭湖、鄱阳湖、太湖都出现常年结冰的现象，其中渤海的冰层厚度甚至最厚能达到九米。
除了降温，极端的雨水分配也给农业造成了巨大的损伤。在15世纪，黄河决口了数十次，又断流了数十次，长江中下游的支流也时常断流，使得百姓无水可用。
受这般气候影响，江南地区的水稻从一年两熟或一年三熟，变为一年一熟。明朝北部的农耕区也因寒冷在往南退缩，从前设在黄河以北的屯田卫所，现在退后到河套平原以南，蒙古人也趁此机会直入阴山之内。
▲明朝北境的卫所位置也随农牧交错带的变化而变化
如此恶劣的气候变化，使得明朝的国库收入骤减。1419~1421年全国田赋实际征收额度为2253.38万石，平均每年751万石，这个数字连洪武末年的1/3都够不到。在之后的时间里，情况越来越艰难，屯田兵因入不敷出，逃离卫所的愈来愈多，原本洪武年间能自食其力，还给中央输出贡赋的北方卫所，到15世纪已必须从内陆运粮。
粮食产量的下降最直接的结果就是饥荒。在15世纪，出现了三次持续数年，影响深广的大饥荒，分别是1434~1445年，1460~1470年，1484~1489年三个时期。“自春夏以来，风劲砂飞，所种田苗，秋成无望......平凉以西赤地千里”是当时粮食歉收的写照。
不过很快，进入到16世纪后，新的温暖期给明朝带来了又一次恩惠。
在1500~1570年之间的70年里，平均气温比上个世纪提高了0.8℃，三季稻重新登上历史舞台，各地屯田卫所也再度兴盛。
嘉靖年间的奏议这般形容当时的情况：“耕者黍麦盖藏，牧者牛羊被野，人得乐生，和气上达。”嘉靖十九年（1540），宁夏五卫的屯田面积有1.48万余顷，到嘉靖三十三年（1554），竟增长到超过13万顷。不仅旧有屯田发展起来，蒙古人也开始农耕了起来，嘉靖二十六年（1547），俺答汗“备外臣朝请，请瓯脱耕具及犁楼、种子，因归耕。”
▲曾经叱咤欧亚大陆的蒙古人
在度过这最后的温暖期后，东亚开始了长达130年的漫长寒冷期，就在这段时间内，明朝走向了终结。
嘉靖年间，正定地区亩产量可达1石，到万历年间时却不足5斗，广东潮阳地区在1596年亩产为3.8石，到1635年已减少至2.5石。当时的农书作者张履祥言：“十年之耕不得五年之获。”
极端气候在这个时候也频繁爆发。《豫变纪略》中记载，河南“崇祯三年（1630年）旱；四年，旱；五年，大旱；六年，郑州大水，黄河冰坚如石；七年，夏旱蝗；八年，夏旱蝗；九年，夏旱蝗......”这份记录一直持续到崇祯十五年（1642年），极端天气都有记录，而河南不是孤例，当时中国各个地区都连年遭遇灾害，旱灾、水灾、蝗灾、人相食的记录数不胜数。
也是因为气候的转寒，位于东北的女真人也无法承受粮食的减产。努尔哈赤未起兵前，女真人就已经出现了粮食危机。这里气候原本就比南方寒冷，作物生长时间很短，极端气候又使得原本就不多的粮食产出化为乌有，使得当时随处都能看到讨饭的女真人，在1627年，女真甚至出现了人相食的情况。而努尔哈赤的方法就是从明、朝鲜处掠夺，于是开启了与明二十余年的战争。
▲努尔哈赤画像
这一次，大明并没有熬过去，连年的天灾，全国各地的起义叛乱，后金与日俱增的军事压力，使得原本就已不堪重负的大明最终走向终点。
小冰期中的欧洲
▲曾经肆虐欧洲的黑死病，消灭了全欧三分之一的人口
真正的严寒是从1570年开始的。在这个时期，气温比现在低1℃，气候更加寒冷，冬季更加漫长，作物的生长时间减少了1个月，适宜耕作的最高海拔高度下降了100~200米，从1570年到1629年，有一半的年份收成都不足以往的三分之二。
农业产出的下降直接导致了粮价抬高，各行各业都因为要给温饱需求支付更高的代价，生活水平也因此降低了，这进一步导致社会压力增大和社会动荡更加剧烈，就比如女巫狩猎，突然恶劣的气候让农民们万分惊恐，在迷信的驱动下，他们开始狩猎“女巫”，因为他们认为正是女巫的作祟才导致天灾降临到他们的田地上，被他们绑上火刑架的“女巫”在德法两国就有4万多人。
▲被认定为“女巫”的妇女通常都会被屈打成招，最后绑上火刑架烤死
社会动荡更严重的后果是战争。据统计，在近代的欧洲，寒冷时期的平均战争次数要比温暖期时多41%，损害程度也更大。发生于1618~1648年的三十年战争，就尤为残酷，是第一次世界大战之前最为残酷的战争，其死亡率是1500~1619年间的战争的12倍，整个德意志损失了超三分之一的人口，其中波美拉尼亚地区甚至有65%的人口消失，曾为欧陆霸主的哈布斯堡王朝在此之后一蹶不振。
▲三十年战争是第一次全欧大战，其残酷程度远胜以往
粮食短缺造成的后果还包括瘟疫的盛行。由于缺少粮食，许多人无法摄入足够的粮食，到了17世纪，欧洲的人均身高比中世纪暖期时低了2~4厘米。营养摄入不足导致人体免疫力的下降，病菌更容易侵入人体，在17世纪40年代，这个最糟糕的10年中，饥荒发生了11次，爆发了3场大规模瘟疫，人口直接减少了上千万。
这次寒冷期并未在40年代就结束，一直到1700年，严寒依旧侵袭着欧洲，似乎是想要给欧洲各国一次致命的打击。
▲小冰期时期，冻住的河流往往成为人们的活动场所
然而情况发生了转变，受寒冷长期折磨的欧洲人，找到了新的出路。
改变首先发生在当时资本经济最为繁荣的荷兰。在17世纪以前，欧洲的粮食作物延续了古罗马时代种植小麦的传统，荷兰人也不例外。当气候转寒，不耐寒的小麦开始减产，长期以来从事小麦贸易的荷兰人开始头疼了起来，为了利润，他们抛弃了单一的小麦种植，开始尝试各种新的作物，比如更加耐寒的芜菁、荞麦以及几十年前才从美洲引进的新作物————土豆。
▲1601年欧洲人画笔下的土豆，当时土豆还未在欧洲推广种植
这种尝试获得了巨大的成功，新作物的试种和多样化种植，使得荷兰人立刻就得到了稳定充足的粮食供给，甚至还能腾出更多的土地种植经济作物来进行贸易。
彼时正在英国进行轰轰烈烈的圈地行动的大地主，看到荷兰人的成功之后，立刻也对其进行了效仿。
这两个国家的农业革命，使他们安稳度过了小冰期最寒冷的岁月，而其他没跟上脚步的国家，诸如法国、德国、爱尔兰等都在1690s遭遇了大饥荒，法国在其中损失了超过10%的人口。
不过到了18世纪，各国都反应过来，开始进行农业革命，而这使得欧洲人口得到了更大的解放，更多的人能从农业中解放出来，投入到其他行业中，而这极大地促进了工业革命的发生。
小冰期下的清朝
▲乾隆时期绘制的《姑苏繁华图》，描绘了当时苏州的繁华景象
不像欧洲，在17世纪时，甘薯和玉米在中国还未普及开来，直到乾隆时期，甘薯和玉米才算真正的普及，在这之前，只有甘薯在东南方地区作为救灾粮食成一定规模，很显然，这并不是清初顺利挺过小冰期的原因。
清初能熬过小冰期的真正原因，在于可开垦耕地的富裕与人口的稀少。
有观点认为，明末清初的天灾和战争使得人口跌下1亿大关，耕地抛荒率达60%，大片的土地处于待开发的状态，清统治者也大力支持开荒行动，顺治六年（1649年）颁布《垦荒令》，康熙即位后也继续推行各项鼓励性垦殖政策，而这些政策取得了不小的成效，到康熙四十六年，“以闽省荡平二十余年，民人具已复业。”
▲徐光启曾在北京试种甘薯，但并不成功
在这个时期，饥荒并不多见，粮价也一直在降低，直到康熙末年才再度抬升，人口也一路上涨，到康熙三十九年（1700年）已恢复到1.5亿人口。这足以证明人地关系的缓和对清朝对抗小冰期起的巨大作用。
结语
纵览全篇，可以看见，小冰期虽然意味着大规模的降温和极端天气的频发，给人类社会带来重创，但却并非无法避开的劫数。
在经历了数千年的文明发展之后，人类通过多样化种植、引进耐寒作物，亦或是大量开垦未开发耕地，都解决了降温和极端天气带来的粮食减产问题，进而减少随之而来的饥荒、瘟疫、战争。
可以说，小冰期是一次对人类的挑战，只要找到方法应对，终归能渡过难关，现代的人类也面临着越来越紧迫的气候问题，但就像近代的前辈一样，人类终究能解决这些问题。
参考资料：
《中国农业史》
《中国历朝气候变迁》
《中国人口发展史》
《气候文明史：改变世界的8万年气候变迁》
《小冰河时代：气候如何改变历史》
《剑桥欧洲经济史》
《Nature’s Mutiny：How the Little Ice Age of the Long Seventeenth Century Transformed the West and Shaped the Present》
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