韩式辣萝卜

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健康功效：

白萝卜：消食积、化痰、宽中
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料：

白萝卜1个相克食物	虾皮一小撮相克食物
韭菜几根相克食物	辣椒面60克
苹果1/3个相克食物	梨1/3个相克食物
姜2片相克食物	蒜5瓣
盐适量	白糖1小匙相克食物
鱼露30毫升	糯米粉10克
清水90克

菜谱做法：

1.准备所需材料
2.白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水
3.苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用
4.将鱼露倒入辣椒面中
5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐
6.再加入切碎的虾皮拌匀
7.糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状
8.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中
9.拌匀
10.将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。
韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。
虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。
糯米粉糊可以更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。
鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。

美食知识：

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菜谱标签：

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