昨夜终于迎来暌违已久的一场甘霖，温度下来不少，当然这不是最重要的，今年意外地旱得厉害，虽然这场雨没坚持多久，但还是希望能稍稍挽救下太湖的水面高度吧。趁着难得风凉湿润的当口，今天来道水产品~
关注我的朋友们一定记得，我最爱倒腾，也最爱吃的水产，就是虾了~算算，前后零零总总做了有近十种以虾为主打的美味，煎炸烹煮样样不缺哈~但我可是一点都不满足于这个数字，这不，这两天又淘到了新的吃法，迫不及待地自个儿下厨，亲自打造美味了~
说起来，这次的虾托甚得我心，乍一眼看到，还一愣呢，面包耶？炸虾耶？呵，作为一个爱吃虾的烘焙人士，看到能和面包完美结合起来的鲜虾，还有什么抵抗力呢？
我可是亲自验证过了，这虾托的确不光只看着有意思，味道也上乘——昨儿预先给小朋友们送过礼了，看着自己的童心也冒头了，今天就算是也给自己送份六一礼啦！当然，希望你也会喜欢~
材料
虾仁：300克
厚片吐司：2片
大蒜：2粒
山芋：60克
姜：10克
太白粉：1茶匙
调味料
糖：1/2大匙
白胡椒粉：1茶匙
盐：适量
鱼露：1大匙
油：500~600毫升
作法
1、将山芋、大蒜和姜去皮，洗净，切碎。
2、将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分。
3、用刀背将虾仁拍打成泥状。
4、将作法3与作法1混合拌匀。
5、将调味料加入作法4中，拌匀至有粘性。
6、 将厚片吐司先放置冷冻，冷冻好后取出将中间挖出凹槽，以烤箱200度略烤至上色，备用。
7、将馅料涂抹于吐司凹槽中抹平，即为虾托。
8、往锅中倒入500-600毫升油，烧热至150度-180度，放入虾托炸熟，捞出控油即可食用。
