最近生病的孩子非常多，孩子病情好转后，很多家长都觉得，应该给孩子好好补充一下营养，好尽快恢复健康，但没想到一补充不要紧，病情马上就回来了。最近我们群里就有不少这样的情况。这在中医里叫做“食复”。
01
“食复”一词最早出现在《黄帝内经》中，《黄帝内经·素问·热论》中写道: “病热少愈, 食肉则复, 多食则遗, 此其禁也。”
隋朝名医巢元方在《诸病源候论》中也有论述：“夫病新症，脾胃尚虚，谷气未复，若即食肥肉鱼脍、饼饵枣粟之属，则未能消化，停积在肠胃，使胀满结实，因更发热，复为病者，名曰食复也。”
凡是生病，都是体内正邪交战的过程，正气都会有所损伤，包括气和阴，因此人在疾病刚刚好了一点的时候，气和阴多多少少都会不足。
整体的气不足，分配到每个脏腑的气也会不足，脾胃之气自然也是不足的。脾胃之所以能发挥运化功能，靠的就是气的推动，气不足，脾胃的运化功能自然减弱，而那些营养比较高的食物，如肉、蛋、奶，还有容易生湿的食物，如奶、水果、油腻、滋腻的食物，对脾胃的运化功能要求都比较高，此时往往会超出脾胃的运化能力。
脾胃一运化不动这些，就容易罢工，出现气机不畅、紊乱，出现消化不良的情况。
而这些难以运化的食物有的会形成积食，停滞在中焦，阻碍脾胃气机的运转，有的则会变成水湿痰饮，黏糊糊地困住脾胃，让它的运化功能更弱。而无论是积食还是水湿痰饮，都是不能被人体正常消化吸收形成的病理产物，让脾胃这个气血之本无法完成化生气血这一任务，气血生化无源，刚刚抗击完邪气的正气自然就会变得更弱。而且积食还容易化热，是内热的一大来源，再结合痰湿，形成湿热，在正气薄弱体内到处乱蹿，自然会酿出新的乱子。
而且病刚好的时候，往往只是症状减轻了或没有了，阴阳的失衡只是比之前程度轻了些，体内的寒邪、热邪、燥邪、湿饮、风邪、气机郁滞、血瘀等依旧存在，新仇旧怨两下里结合起来，自然就会让病情反复，而且可能病势比以前还要凶猛。
02
所以清代名医叶天士的《临证指南医案》说：“乱进食物，便是助热，唯清淡之味，与病不悖”。
所谓“清淡之味”，其实就是好消化、养脾胃的食物，如大米粥、小米粥、面条汤、小面汤等等，前期可做得稀一点，煮得软烂一点、吃得少一点，根据情况，慢慢从稀到稠、由少到多，循序渐进地来，等脾胃运化功能恢复了，才可恢复正常饮食。
03
病后饮食除了避免吃不好消化的食物，还有注意发物，所谓的“发物”，通常是指能引起动风、发热的食物，而在《中国药膳辩证治疗学》中对发物的解释是：“富于营养或有刺激性特别容易诱发旧病宿疾或新病加重的食物。”我觉得这个解释比较全面。
也就是说，所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”，发的是旧疾、新病。我们常讲，所谓病，是身体上气血阴阳出现了某种偏颇所造成的结果，而发物就是能加重这一偏颇的食物。
发热、动风的食物只是发物的一种，因寒生病的人刚刚恢复时，寒性、凉性的食物对他们就是发物，因痰湿生病的人，容易酿湿生痰的食物对他们就是发物。当然寒凉食物伤及脾胃阳气，也容易化生痰湿，所以也算在内。因热生病的人，最怕伤阴津，燥易伤津，所以有燥性的食物对他们来讲也是一种发物。
这些容易引起旧疾的发物是什么，可以参见这篇文章：春生忌发物，到底什么是发物？
当然了，“寒者热之、热者寒之，实者泻之、虚者补之，燥者润之、湿者燥之”，这些偏性较大的食物如果吃对了，还能发挥出食疗的作用，有助于尽早恢复。但如果分得不是那么清，偏热、偏寒、偏燥、容易动风的这些食物，在大病初愈的时候还是要谨慎一些的，以性质平和的食物为主，如五谷杂粮。
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