育儿食谱|小小窝窝头，蕴含大能量

现代人，主食吃的是越来越少了，其实就是五谷吃的是越来越少了。《黄帝内经》认为，五谷为养。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。五谷都是种子，是生命精华的凝聚，一颗种子可以成长为一个完整的生命，包含了生命的全部能量在里边，这些种子蕴含了极强的生命力，而这也是中医看待营养的独特视角。今天，小编为大家推荐一道采用天然绿色的五谷杂粮作为主料的食谱——红枣杂粮窝窝头。

红枣杂粮窝窝头

食材

红豆......适量

红枣......5颗

核桃......3个

白面......适量（可选）

玉米面.....200g

酵母粉......3g

红糖......少量（可选）

食材准备

红枣去核、肉剁碎；核桃剥出仁、切碎；红豆提前泡好，煮熟备用。（没有提前泡就用高压锅压熟即可）

制作步骤

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和面

白面与玉米面拌匀，酵母粉用红糖温水化开，和面。边加水边搅拌，搅拌成穗状后，加入之前准备好的红枣肉、红豆、核桃仁。

发酵

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用手和成面团，和好后静置发酵。（夏天约40分到1小时）

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制作窝窝头

发酵好后取一小块面团，搓成圆球，然后在底部掏一个洞。

上锅

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将做好的窝头放入蒸锅.

蒸15-20分即可。

成品展示

食材解读

玉米中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。

红枣能补气健脾、滋润心肺、调营养血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药。红枣主要功能为补中益气、养血安神，主要用于脾胃气虚引起的厌食、乏力、肤色萎黄等，血虚引发的失眠、多梦等症的治疗。

红豆又称红小豆，性味甘酸、平，入心、小肠、肾、膀胱经；主要作用行津液、利小便、消胀、除肿。

核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、补肾等功效。

小编有话说

可能有些家长会认为窝窝头太粗糙，吃着比较费劲，是不是孩子不好消化？虽然窝窝头口感粗糙，难以大口下咽，但是窝头在口腔中停留的时间就会相应的延长，这样，唾液就有充分的时间和食物进行搅拌和接触，帮助食物的消化和吸收，并促进肠蠕动，减少便秘，窝头经过口腔中牙齿的咀嚼，很容易就散了；再有孩子的味觉非常灵敏，尤其在充分的咀嚼中更能体会到窝窝头独特的美味，更好的吸收每一类种子的能量。

小贴士

1、食谱里原料比较杂，再有玉米面为粗粮，虽然粗粮对孩子的成长有益，但是孩子的脏腑娇嫩，脾胃功能弱，建议3岁以上的大孩子尝试食用，一定要适量，不能贪多哦。

2、吃窝头比较干，但千万不要同时喝大量的水和饮料，这样不利于消化，当然，如果太干了，吃着也难受，可适当的吃一些带汤的菜。

3、家长们不要为了促进宝宝的食欲而添加过多的糖分，或者为了补充各种营养而同时增加过多的种类。

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图文：@拉拉小厨

编辑排版： @幸福有垵

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