超简单的薄脆饼干，面糊搅一搅就烤，焦香酥脆，一口一个停不下来

准备材料

蛋白80克，细砂糖50克，低筋面粉30克，色拉油30克，白芝麻60克

 1 面糊制作：

蛋白中加入细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入白芝麻拌匀，最后加入色拉油拌匀，制成面糊。

2 烘焙：

用勺子将面糊兜在不粘饼干模具上，面糊之间间隔要大。送入预热好的烤箱，170℃，烤 20 分钟左右即可。将烤好的饼干放至擀面杖上，待饼干冷却后就会变弯，即成瓦片饼干。

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选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》一书，版权所有。