碾麦子、扬场、交公粮等
当年大集体时的场收主要是打莜麦、碾麦子。队里小麦种得比莜麦还多，好在是用骡马拉碌碡碾，相对比打莜麦稍微苦轻些，但因为小麦更多，占队里粮食总产量的百分之七十左右，所以任务更重。
碾麦子
队里的大场面一半打莜麦，另一半是碾麦子。以前讲收割时说过，那时小麦全部是手拔的，带着根子，根子上带了不少泥土。因此在碾得时候很费时间，为了快速完成，碾以前，要把整捆的麦子从中间用铡刀切断，这样一头主要是麦穗，另一头是麦根，碾得时候先把麦穗部分碾了。这样碾一场顶两场，而且土少粮多，碾起来快，又便于拾掇得干净。麦穗部分碾完了，九成以上的粮食就收回来了。剩下麦根里还有少量麦穗，稍微用碌碡碾一遍即可，也是土多粮少了。麦根部分的柴禾也不能喂牲口，碾完之后就分给社员烧火用。
用铡刀铡小麦可是个苦重的营生，你想，一捆麦子直径约一尺，捆得又紧，而且要一刀切断，每切一捆都要下大力气。过去人工耕作土地种植粮食，其实没有一项农活是轻松舒服的。要不古人说到粮食是：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”呀！那时生产队仅有两把锄刀，每把铡刀选上两三个精壮男劳力，整天轮流着铡。这边铡，那边就铺场，另一边把铡下的麦根再堆起来，堆得跟小山似得。
麦子铺场时铺成圆形或楕圆形，便于碌碡碾压。碾场时最多同时有三颗碌碡转动，一颗双马拉的大碌碡在前，另外两颗单马拉的在后边。场面中间站一个人为圆心，身上背着三根长长的缰绳，分别控制三颗碌碡的半经，他就是一个轴心，他要跟据场的大小，控制缰绳的长短，还得看碾的程度，有序地移动这个圆心，既要碾得净，又不能碾得过头。这个人叫做“放碌碡的”，需要经验，但并不费力，一般是五六十岁的老汉去做，还得有一个半大小子拿大挑鞭跟着赶牲口。过一个时辰，大部分快碾好的时候，那些女人们又过来翻抖一遍，这叫翻场。翻完之后再碾上一遍，便是出秸，收场，同莜麦一样。收起来堆在场边角，等着扬场的人清出粮食来。
这场面里无论是打莜麦碾麦子，最怕的是下雨下雪。所以生产队的干部社员都时刻注意天气变化，尽管如此还是免不了要“塌场”。那时没有及时准确的天气预报，晚上看着好好儿的天气，往往后半突然变天，来上一场雨或雪。场里有铺开没收起的庄稼，就不能动了，只能等天晴了晒干才能继续碾打，往往四五天不能动，这就叫“塌场”。有时发现雨雪刚来，干部们及时召集全队男女老少，齐集场面，急慌忙乱地把做了半拉子的场收起来，那时忙了，也不管颗粒秸杆，只要能堆起来扫干净就行，这样就不怕雨雪了。这就是庄户人常说的“四急”：下雨收场火烧房，孩子跌井狼吃羊。
扬 场
以上说的是场收中的碾打粮食，其实碾打之后重要一环是清出颗粒。清出颗粒的第一步是扬场，碾打后收起的颗粒与杂质混在一起，通过扬场分离出来。扬场的头一遍是用木杈铲起来高高扬起，通过风力吹去土和麦糠及碾打碎的柴禾，粮食颗粒与杂质第一步分离。扬场也小有技术，扬场者要跟据风力的大小和风向来决定每一次扬起的高度与方向，扬起来既要撒开，但又不能乱撒，颗粒要落在一定的堆点上，防止粮食与下风头的杂质再混杂在一起而造成损失，这便是手上的功夫。扬场的时候总是有几位有经验的老农带领几位年轻人，不时指导。扬场的同时还有至少两位掠场的人，掠场就是把扬出来的粮堆上落下的零碎杂质用大扫帚轻轻掠去。这也是要有点技巧的，既要掠去杂质，又不能把颗粒扫出去。那把大扫帚不是直接扫，而是半滚动着，掠场者手里的扫帚把是在拧动的，也可以说是半扫半滚，必须拿捏得恰到好处。我那时也经常参与其中，耐心接受村里叔叔大爷们的指教，若指教后仍做得不到位，屁股上就有木棍袭来，后来居然也是会扬会掠，技术精湛。扬场最根本的是要有好风，一旦无风或风太小，就得停工。扬场的第二遍叫“戗”，其实同第一遍意思一样，因第一次扬出来粮食还不够干净，仍有不少杂质，所以要第二次戗一下，不过这次用得是木锨，仍然是三两个人不停地扬，两个人不停地掠，当然要有好风了。戗出来的粮食基本上干净了，可以入库，分口粮。
扬场最难的是葫麻和荞麦，庄稼人说“荞麻烦，胡圪捣。”意思说扬荞麦太麻烦，因为荞麦的根部茎杆重，扬起来往往又和颗粒混在一起，因此扬几下除了掠，还得用大耙搂去一部分较长的茎杆，这样反复多次才可以清出干净的颗粒。至于葫麻菜籽却因颗粒太小，容易随风杂质一起飘去，因此须很好掌握风力，风大了不行，风小了也扬不出来，所以扬葫麻也极费事。
交公粮
场收进行中的一个重要任务是交公粮，后来曾称为爱国粮。这个任务是每年秋天通过查田定产定下的任务。秋季庄稼快成熟时旗里、公社便组织干部直接到地里，根据庄稼的长势核定产量，根据产量核定公粮的任务。至于交公粮的比例我没有搞清楚，我们那个生产队大概要交四五万斤吧。而且主要是小麦，其它各类杂粮为副。交公粮任务很紧，而且要求干净。扬出来的小麦还必须经过扇车选拔，或者用筛子筛，簸箕的迭簸，才能拾掇出干净的粮食来。筛子的作用，一是筛下细小土质和细小沙粒，二是能把比粮食轻的杂物踅出来。筛下细小土质沙粒没技术，但要踅住杂质就需要较长时间练习，否则你是踅不住的。簸箕的作用是簸、踅、迭。簸是在簸箕里扬起粮食，把其间细而轻的杂质簸出去，踅是通过摇动簸箕把好粮踅出，而把比粮食细小的土质草籽留下，迭是通过颠簸，把好粮流出，留下比粮食重的大的砂粒留在簸箕里。筛子簸箕的使用都有些小技术，但不经过长时间练习也是难以学会的。有的人做了一辈子庄户人也学不会这些技术，常言道：“三年学个买卖人，一辈子学不会个庄户人”。这是说，庄户人从种到地里到吃到嘴里，营生太繁琐，你说没技术，不学就是不会做，另外是庄户人靠天吃饭，春天种什么秋天收什么，都不知道。
粮食拾掇好了，拣最好的粮装在大车上交公粮。每次交公粮也很隆重，队里几辆胶轮大車装满红灿灿的麦子，辕马头上带着红缨子，车倌的大挑鞭上也挂着三支红缨子，人称“三盏灯”，车上插一面红旗，鞭子叭叭一响，大车出发了。
半前晌，送粮车来到白音察干粮库，大院里已经挤满交粮的大车，人喊马嘶，热闹非凡。等到快中午时分，轮到我们交粮了。粮库验粮员是个老者，手提一支粮探子，“嚓”一下插入粮袋，拉出来便是一槽小麦，倒在手里颠簸一两下，然后扔几粒到嘴里嚼一嚼，便操一口山西忻州口音说：“知怪麦力一等（意思是：这个麦子是一等）。”便定了等级，然后便过磅，过了磅便抗着袋子倒进高大的仓房。当然这是很费力气的事情，来的时候队里便派出五六个青年人帮车倌抗麻袋。当年我也多次参加这项工作。交完粮，队里会计去开票结帐，同时粮库为交粮的人每人发一个半斤重的大白馍头，并提供开水。我们坐在马车上咬着那白馍觉得格外香甜。那交公粮，国家是给钱的。我记得一等小麦每斤是一角三分多，二等是一角二分八，还有三等更低些。莜麦算杂粮，每斤一角一分钱，其他杂粮也收，但价格更低一些。如果是好年景，除了交公粮，分口粮，留饲粮储备粮之外，还可卖余粮，价格稍高一些，而且国家还有表彰，奖励钱物。
分粮食、结算工分、分红拿钱
这时大概已是立冬时节，不时有雪花飘飞。场收进入尾声，这时节每天都要分粮食、柴草。那些年每人平均口粮大多在360斤上下，这是较好的年景，若是较差时最低280斤、320斤、340斤等。顶好的年景最高可上380斤、420斤，在我的记忆这样的年景很少，但有过。队里分粮的时候也尽量不让社员吃亏，我们生产队大多用铁桶量，比方说平平一桶是42斤，就按40斤算，装的时候再满些，这样一桶大概能多出五六斤粮来。再就是按全家挣的工分也可另外分粮，还有就是平时场面里拾掇粮时留下的沙粮，可以不算口粮，但人都有私心，在队干部的默许下，人们把不少好粮混在沙粮里，把沙粮分回去，也可以拾掇出不少好粮，成为额外的口粮补充。有的生产队干脆在夜里不明不白地给社员多分粮，但是你这个生产队要是有那么一两个“真革命”，他会向上级告发，那这个队的干部就倒霉了。这叫私分粮，不过这在五六十年代很少有，七十年代后比较多。后旗有个传言说：霞江河的酒风，石门口的私分，石窑沟的作风。据说石门口公社的私分粮严重，这也是那时粮食紧张，没办法的事情。
场收一结束，已进入冬季，生产队的工作主要是准备下年的生产、打井、开渠、平整土地、修大坝、筑梯田等，这大多是壮劳力的事情。
生产队的队房里这些日子很忙，会计、队干部们正在结帐，计算年度收入、支出、结余，理出各家的工分，若是好年景，各家均可按工分分红。在我的记忆中，我们生产队算是不错的。1962年是个丰收年，每个工可分1元3角2分，这是最高的，有的人家可以开七八百元的红。其余年景大多是七八角、五六角，曾有过一个工3角的，那算是最差的年景。好年景会计们要连明昼夜忙半月二十天，才能做出决算，公布结果。好年景人们领上分红的票子，自然是其喜洋洋者矣！于是分了几百元票子的人家筹划着如何花这些钱，有准备给儿子订婚娶媳妇的，有计划给家人做新衣裳的，有准备过了年盖新房的……
当大雪覆盖了整个大地的时候，集体的营生基本结束了。人们闲下来了。这个冬天干什么呢？等我下一章再给你闲扯吧。
2018年10月11月写
【作者】张书亮，网名山里闲人，男，内蒙古察右后旗人，大半生从事高中语文教学和班主任工作，现已退休。张老师一贯多才多艺，尤其钟爱书法、文学、摄影等，但退休前因为工作太忙之故无法施展，退休后一边帮老伴料理家务，一边助儿子照看小孙子，一边重拾旧日爱好，夜以继日地舞文弄墨，生活充实得就像秋日的硕果。
【声明】本平台“老事旧人”本是一个个人文学原创平台，现在向广大的文友开放，如果喜欢文学创作的朋友有符合本平台风格的文章想发表，可以加本人微信，顺便提供作者介绍和一张个人照片，通过微信直接发来。本平台文章多为原创，欢迎大家分享转发，但任何其它媒体或自媒体在未经授权情况下不得私自转载，如转载请联系本平台授权，且一定注明作者姓名，文章出处：微信公众号“老事旧人”。
联系客服
