它是“树上的蔬菜”，清明吃它正当时，做成窝头特好吃，清香营养

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“榆钱窝窝头”的做法。再过几天，日子就会自然而然进入四月了。一旦进入四月，天气也会越来越热，而且我们每一个国人也会迎来四月第一节日，就是我们的清明节。作为我国四大传统节日，这一天大家都会祭拜祖先。与此同时，人们也不会忘记吃一些早春的野菜。在我们老家，明年清明节前后，村里的人都会吃一种窝窝头。但是这种窝窝头和我们传统意义上的粗粮窝窝头有所不同，这种窝窝头是用榆钱做成的，所以也叫“榆钱窝窝头”。说起来，这种窝窝头要比我们平常吃的粗粮窝窝头要好吃很多。可能很多人没有吃过，不过也没有关系，今天看到我这篇推文之后，你们也可以照着菜谱做起来。

众所周知，进入四月之后，又到了一年一度吃榆钱的时候了。春天榆钱一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。它是"树上的蔬菜"，清明吃它正当时，做成窝头特好吃，清香营养。说到榆钱大部分北方的朋友比较了解吧，“榆钱”也叫“钱串子”，民间自古就有食用“榆钱”的习俗，榆钱是一种非常好的无公害，时令美食，它的食用价值非常的高。