我家隔两天就会吃这饭，是菜也是主食，鲜香诱人，做法非常简单！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

我们这里有一样美食名扬天下，那就是凉皮。凉皮是一种面食产品，通过对面粉的不断加工提炼，最后放到锅里进行短暂热蒸，最后再放讲后切成条状，配以独特的料汁，搅拌均匀后就可以食用。凉皮可以说是面粉的精华，蒸出来的凉皮薄如纸张，美味劲道，深受老百姓的喜爱，尤其是女性朋友，最爱吃凉皮。也成为家家户户逢年过节或者走亲访友必备的美味之一。

随着天气渐渐转暖，在炎热的天气下吃凉皮也成为一种时尚的纳凉美食行动。我们家近来经常吃凉皮，凉皮一般我们都是凉拌着吃，光吃凉皮也没有什么味道了。看见小区大门口老板娘在炒凉皮，我觉得这个做法很有意思。 于是乎，我回家也试着做了做。别说，味道还真确实不错，简单省事，十分钟就能进嘴。也不缺少营养，即使是素炒，有了菜的脆嫩还有汤汁的滋润。

这面食我隔三差五一次，比面条简单，10分钟就出锅，连吃两天不腻。老公和孩子都喜欢吃，不油不腻还顶饱，真的很不错。把凉皮炒一炒，热着吃下去对肠胃也有保护作用，尤其对于年龄稍微大一些的人，吃热炒凉皮比吃凉拌凉皮更健康。我家两天就会吃这饭，是菜也是主食，鲜香诱人，做法非常简单！天热了，吃它最合适。我现在把这道美味的做法分享给大家，喜欢的可以做起来。

凉皮

凉皮1盘 / 胡萝卜半根 / 盐生抽适量

尖椒1根 / 洋葱半个 / 香葱一根 / 辣椒油1勺

1、买来的凉皮放入盘中。

2、配菜备好，蔬菜可以随意搭配。

3、蔬菜洗净切丝，香葱切末。炒锅中倒适量油，葱末煸炒出香味儿，将尖椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝同入锅中翻炒。

4、加入适量的盐，酱油翻炒变蔫。

5、将凉皮倒入锅中翻炒均匀。

6、能吃辣的还是放点辣椒更好吃。

7、色香味俱全，美味可口！