冬季，女儿点名要吃这道菜，好吃又好做，每次做一大盆，渣都不剩 ！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。大烩菜这样做才叫香，媳妇一做一大锅，肉香菜香，吃了还想吃，天冷了，这天气最适合吃些炖菜，来暖暖胃，暖暖身体，大烩菜立马就成了餐桌上的宠儿，有肉有菜，荦素搭配，再来碗米饭或者一个大馒头，这天气吃暖暖和和的，舒服极了，女儿点名要吃这道菜，好吃又好做，每次做一大盆，渣都不剩，媳妇做了暖暖的一锅大烩菜，连汤带菜同吃，营养不浪费。配菜多样化。多样原料有益健康。既能保证营养均衡，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的大烩菜，那叫一个惬意，又好吃，又解馋，还暖和，好幸福哦！

大烩菜

白菜半个  / 粉条1把

豆腐1块  / 海带1小张  / 豆腐皮1张

猪肉1块  / 豆角1把  / 姜丝  / 葱段适量  / 八角1个

盐1勺  / 生抽2勺  / 老抽1勺  / 五香粉1勺  / 鸡粉1勺

1、白菜，粉条备好。

2、豆角、豆腐、海带、豆腐皮、猪肉。

3、白菜洗净切成小块，粉条用温水泡软。

4、豆角切成长段，豆腐皮，海带，切成片，豆腐切成块。

5、猪肉洗净切成薄片。

6、起锅倒少量的油，把八角姜丝葱段爆香。

7、然后倒入肉片煸炒至发白，将肉里的油份逼出来， 放1勺生抽继续翻炒上色。

8、加入白菜，加1勺老抽上色，加入半勺白糖，翻炒均匀。

9、再加入豆角、豆腐、海带、豆腐皮、倒入清水，水没过菜就行。

10、大火烧开，盖上锅盖小火慢炖20分钟，隔小段时间记得翻炒一下，20分钟后加入粉条，加盐，生抽，五香粉，继续焖煮10分钟，最后留少许汤汁即可关火。

11、出锅前放入少许鸡粉，美味的白菜炖粉条是秋冬季节的最爱哟！

12、家常大烩菜一道经典家常菜，老人小孩都爱吃。