面条换种做法，孩子天天点名要吃，10分钟出锅，我家一周吃5次！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉丝炒面”的做法。作为地地道道的陕西人，面条是我们生活中最常见的一种食物。一日三餐，大多数时间主食都是以面食为主，早晚餐不是馒头就是馍，中午餐肯定是面条。尤其是男人，一天不吃面条饿的慌。在我们家里，由于我们全家人都是土生土长的“土著”人，所以口味一致，每天家里吃什么，基本上都步调一致，谁也不会生气。今天我就用新到手的一个锅，给老公和孩子做了这道“肉丝炒面”的午餐，味道非常棒。我炒了差不多满满一锅，结果不够一家人吃，老公和孩子连吃了两大碗，一点都不剩。由此可见，我今天这道肉丝炒面的做法还是相当成功的。

秋天，面条就得这样吃，鲜香爽滑，比炸酱面简单还过瘾，太香了！面食我家最常吃的一种主食，它的做法也有很多种，手擀面、酸汤面、臊子面、扯面、干拌面，油泼面、炸酱面、搭配不同的食材就做出不同的味道，炒面对我来说是一种又美味有快捷的主食，做起来特别省事，十分钟上桌妥妥的，而且这个炒面可以搭配不同蔬菜，营养更加丰富，吃起来口感也更好，配上一份营养汤最好不过啦。面条换种做法，孩子天天点名要吃，10分钟出锅，我家一周吃5次！炒面的做法有很多种，不用的面条，不同的配菜，不同的地区，都有很多不同的炒面做法，有时间了，可以给大家多推荐几道。现在我把这道“肉丝炒面”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

肉丝炒面

细面条一盘 / 青菜椒2根

猪肉1块 / 蒜2粒 / 姜一片 / 绿豆芽适量

香葱几根 / 一勺半生抽 / 适量盐 / 少许鸡精 / 1小孜然粉

1、需要的食材准备好，蔬菜随意搭配，鲜面条，一般超市菜市场都有卖。

2、猪肉冲洗切成丝，加入少许料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、配菜全部洗净，青椒去蒂去籽，再切成条，小葱切段，蒜姜切成细末。

4、锅加适量水烧开，放入面条，盖上锅盖中火煮开。

5、面条煮至8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

6、倒入少许植物油，拌好油的面条根根分明就不会粘连了。

7、锅加适量油烧热，倒入肉丝翻炒至变色，下入葱段，姜蒜炒香。

8、加半勺生抽，给肉丝上一点颜色，加入青椒和绿豆芽，翻炒均匀。

9、翻炒青椒绿豆芽快熟时，再加入面条，大火快速翻炒均匀。

10、加适量盐，加入1勺老抽，少许鸡精，1小孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

11、非常不错的一道主食，香味浓郁，筋道美味，用料简单味道足，10几分钟就做好。