茄子的做法有很多种,很多人不喜欢吃茄子,这里告诉大家一个小妙招,用茄子在家做出美味的茄子打卤面。
准备好茄子打卤面的食材,瘦肉切丁,茄子切丁,挂面,还有大蒜切好,备用。
切好的茄子要在水中浸泡半个钟头。
八国烧热,倒入油,油热后加入肉丁,爆香后捞出来。
然后再把锅里加油,倒入大蒜,然后在放入茄子丁。
翻炒一会后加入耗油,盐,生抽,鱼露,紫苏纯露。
炒一会后加入适量水焖煮一会,然后加入刚才炒好的肉丁。炒一下出锅。
做好的茄子打卤,下一步煮面条。
煮面大家都会吧,谁烧热加入面。
快开的时候加入耗油盐,煮开后出锅。
然后把捞出来的面加入做好的打卤搅拌,热腾腾的茄子打卤就做好了,在家可以试试哦,很简单很美味。
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