天气热得没啥胃口时，来碗消暑的快手面食再好不过了

炎热的夏天最适合喝点冬瓜汤，既可以给宝宝补充水分，又清凉解暑，如果再搭配上主食面条，以及虾皮、芹菜等天然调味料，就是一顿不错的辅食餐了。

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冬瓜虾皮碎碎面

食 /  材

冬瓜 40g

虾皮 3g

芹菜 2根

蛋黄（或全蛋） 1个

面条 30g

工具：平底锅

熟练耗时：25mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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虾皮放入水中，浸泡约15分钟，去除多余的盐分和杂质。

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冬瓜去皮，切成小丁。

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洗净的芹菜也切丁备用。

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泡好的虾皮切成碎末。

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热锅少油，中小火，放入虾皮炒出香味。

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加入冬瓜丁和芹菜丁，继续翻炒约2分钟。

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加入约500g的清水，大火煮开。

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将长面条用手掰成小段。

也可以煮好面条后，用食物剪剪成小段。

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煮开后加入碎碎面，煮约6分钟，至冬瓜，面条熟透软烂。

- 10 -

接着淋上蛋黄液，用筷子迅速搅拌均匀，继续煮约1分钟即可出锅。

蛋黄是为了增加味道，蛋黄过敏的宝宝可以不加。

对于大一些的宝宝，可以在出锅前撒一点盐。1岁左右的宝宝就不需要另外调味了，虾皮本身就是很好的天然调味料。清淡一些也能够让宝宝的饮食更健康。