拾爸有话说:
昨晚补团的7000份小米(含微店和淘宝)已经售完,这几天小米示范基地会马不停蹄进行加班,尽快将大家参团的小米寄送出去。因为后台还有些朋友没来得及看昨晚的开团文没赶上补团,为了照顾这部分朋友,我在微店上架了预售链接,追加的预售需要下周末(12月10号)才能寄出,所以还想下单并且可以等的朋友可以通过昨晚的微店二维码,或者点击以下二维码参团:(PS:因为数量不多,淘宝就不另外开预售了)
微信下单地址
关于小米的介绍和团购详情,可以看回昨晚的开团文“开团|20分钟就煮好的原生态小米,大家说口感好、营养佳、宝宝家人都爱吃”
言归正传:
要说冬天里的应季食材,大白菜是当之无愧的颜值担当。嫩黄牙白的外形,在清一色的绿叶蔬菜中分外惹眼,也难怪,作为北方芜菁[wú jīng]和南方小白菜的‘混血’,大白菜自然外表更‘出众’。大白菜低调内敛的特质,清淡宜人的味道也正好能烘托出主角的鲜味。
今天分享一道用大白菜做‘皮’的美味蒸菜。富含鲜味氨基酸的香菇和木耳,搭配肥瘦相间的猪肉,蒸好后淋上芡汁,鲜美可口,大人和孩子都可以吃得很欢。
👇视频观看步骤更直观
前腿肉 150g
大白菜 1颗
干香菇 8朵
干木耳 5g
胡萝卜 50g
蒜头 2瓣
玉米淀粉 5g
生抽 2g
盐 1g
植物油 适量
清水 100g
工具:平底锅
熟练耗时:45mins(不含浸泡和腌制时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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干香菇和干木耳分别泡水半个钟。
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大白菜洗净切断较硬的梗。
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白菜梗切碎丁。
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前腿肉洗净切片。
尽量选择三分肥七分瘦的部位,这样蒸后口感才不会柴。
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细细剁碎。
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泡发好的木耳切碎。
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同样处理好香菇。
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胡萝卜去皮切丁。
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把白菜梗、木耳、蘑菇和胡萝卜倒入搅拌碗里。
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加入盐和前腿肉,腌制20分钟左右。
- 11 -
烧一锅水,水开后倒入一点点植物油,把白菜叶烫约30秒。
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稍稍沥干后,裹入适量馅料。
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卷铺盖一般裹紧。
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两端收一收,防止馅料蒸的时候漏出。
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依次做好剩余的白菜卷。
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冷水上锅,水开后大火蒸约15分钟。
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蒸的时候咱们来调芡汁,先拌一碗淀粉水。
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大蒜切末。
- 19 -
热锅少油,倒入蒜末炒香。
- 20 -
倒入淀粉水。
- 21 -
加入生抽,小火煮沸后关火。
- 22 -
浇在蒸好的白菜卷上面,大功告成咯~
鲜美爽口的味道,挡也挡不住~
近期推荐食谱:
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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