一揭锅，立马就被这浓郁的甜香味儿吸引住了！
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本期背景音乐：Beauvois - Limbs Of Faith
面团：
普通面粉（中筋面粉） 300g
酵母 3g
馅料：
红糖 25g
黑芝麻 20g
普通面粉（中筋面粉） 15g
工具：蒸锅、擀面杖
熟练耗时：50mins（不含发酵时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把3g酵母和300g普通面粉（中筋面粉）混合，加入160g的温水，边加入边用筷子轻轻搅拌。
- 2 -
搅拌至絮状后，开始手揉。
- 3 -
揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
手揉的时间可以稍微长一些，尽量把面团揉至柔韧筋道的程度，这样不仅成品漂亮，而且口感也会更好。
- 4 -
生黑芝麻加入锅中，小火翻炒约5分钟。
- 5 -
把炒熟的黑芝麻倒入料理机的研磨杯中，搅打细腻。
也可以用杵臼把芝麻碾碎。
- 6 -
把芝麻碎和15g普通面粉（中筋面粉）混合。
- 7 -
加入25g红糖。
红糖也可以用细砂糖代替，糖的分量根据个人口味和宝宝月龄来调整即可。
- 8 -
充分拌匀。
- 9 -
接着把之前发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 10 -
用擀面杖擀成厚度在2毫米上下的长面皮。
- 11 -
铺上红糖芝麻馅。
- 12 -
像卷铺盖一样缓缓卷起。
- 13 -
收口朝下，切成10等分的小剂子。
- 14 -
把两个小剂子叠起，用一根筷子从中间按下，压成花型。
- 15 -
在蒸屉上铺好湿布，放入花卷，盖上盖子静置半小时醒发。
给面剂子足够的松弛时间，可以让蒸出来的花卷口感更松软。
- 16 -
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
- 17 -
关火后，焖个2分钟左右再揭盖。
美味的红糖芝麻花卷就大功告成咯~ 一次吃不完，或者想当早餐的话，只需要密封冷冻起来，吃之前回锅蒸热即可。两周内吃完。
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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