丝瓜作为瓜类家族中水份含量较高的一员,柔软的身子骨在煮熟后变得鲜嫩多汁,几乎尝不出纤维感。丝瓜的这种特性,让许多人钟情于其滑嫩的口感。尤其是天气炎热的时候,来一盘汁水丰腴的丝瓜炒虾仁,慰藉下饥肠辘辘的肠胃,甚好。
超级快手的美味小炒,来一盘尝尝?
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本期背景音乐:gnash - ilusm
鲜虾 250g
丝瓜 1条
蒜头 2瓣
生抽 2g
生姜丝 1g
盐 1g
植物油 适量
工具:炒锅
熟练耗时:30mins(不含腌制时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
鲜虾去头尾,挑出腹背两条虾线。
- 2 -
拌入生姜丝,腌制15分钟左右去腥。
- 3 -
丝瓜洗净削皮。
- 4 -
切成小段。
- 5 -
热锅少油,倒入蒜末炒香。
- 6 -
加入丝瓜,中火继续翻炒约3分钟。
- 7 -
再加入虾仁。
- 8 -
继续中火炒约6分钟,至丝瓜变软出汁,虾仁变色熟透。
- 9 -
调入2g生抽和1g盐,转大火收汁后关火。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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有爱的父母
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