大冷天和家人孩子一起品尝，幸福感顿时油然而生！
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本期背景音乐：Passenger - Strangers
排骨 250g
南瓜 150g
去皮板栗 120g
冰糖 8g
大蒜 2瓣
生姜 2片
老抽 2g
盐 2g
熟芝麻 适量
温水 适量
植物油 适量
工具：炒锅、汤锅
熟练耗时：70mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
250g排骨冷水入锅，煮至水开后，继续焯约2分钟。
- 2 -
捞出沥干备用。
- 3 -
炒锅热锅少油，请入排骨。
- 4 -
中小火煎至两面焦黄。
- 5 -
再加入8g冰糖。
- 6 -
炒至冰糖融化后，加入2g老抽。
- 7 -
炒匀后，加入2片生姜和2瓣大蒜。
- 8 -
接着倒入适量温水，没过排骨。
- 9 -
转大火煮开后，放入120g去皮板栗。
- 10 -
盖上盖子，转中小火炖煮约40分钟。
- 11 -
趁此过程把南瓜去皮切小块。
- 12 -
倒入切好的南瓜块。
- 13 -
盖上盖子，继续炖煮12分钟。
- 14 -
煮至南瓜熟透后，调入2g盐，拌匀出锅。
撒上少许熟芝麻，上桌开吃！
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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