【滋味】做饼、熬汤、蒸排骨：4道南瓜美食温暖你的胃

 

南瓜不仅是这个周末的道具，还可以用来做美味的大餐——甜糯软香的南瓜饼一定让孩子爱不释口；装在大南瓜里的粉蒸排骨让孩子大口吃肉；明艳动人的南瓜浓汤温暖孩子脾胃。

★南瓜饼

南瓜饼向来讨人喜欢，甜糯软香，一口咬下去Q弹有余滋味十足~橙黄的造型也深得孩子们的心。南瓜去皮，切成小块，铺在盘中，放入锅中隔水蒸10分钟,蒸完的南瓜倒入一个大盆里，倒掉一些水分。把蒸熟的南瓜捣成泥，然后再把南瓜泥中的水分挤掉一些，稍微放凉后，加入糯米粉、玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀。再把混合物揉成面团，分成小面团后压扁填入馅料。填好馅料之后再次揉圆，稍微轻轻压一下，用牙签做成南瓜造型，就能上锅蒸啦~

★酥蒜蒸南瓜

如果你觉得葱油南瓜out了，那就快试试看这种南瓜咸吃新方法~酥蒜的鲜香配着南瓜的甜糯~简直是绝配了！把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片，摆在盘子里备用。把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用，炒锅里放少许油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香，加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可。把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就出锅咯。

★南瓜粉蒸排骨

模样讨喜的金南瓜，肚里又有乾坤，排骨酥软鲜美，并有南瓜特有的甜香，金黄色的南瓜肉又有肉香，周末家宴上，绝对是众人瞩目的焦点！葱、姜切成末。将排骨洗去血水，沥干，切成长5厘米、宽3厘米的小块，用米酒、糖、葱末、姜末拌匀，腌渍20分钟左右（需翻动几次）。在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟。金南瓜用小刀顺着蒂挖一个直径250px的洞，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要。用铁勺挖松南瓜肉，不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合。盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可。

★南瓜奶油浓汤

南瓜的香中带着甘醇的甜美，这甜美又被奶油渲染得浓厚而华美。无论色彩还是营养，都堪称汤中的上品。洋葱切丝，南瓜洗净去皮切成片或小块。烧热锅，放入黄油，至融化，加入洋葱炒香，然后放入南瓜翻炒均匀。加入开水，大火煮开，煮沸后转小火。煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，然后加入淡奶油，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃哦~