中国幅员辽阔，人口众多，不同地区、不同的民族或者族群，都会呈现出各自的地域特色，而泰国华人大部分集中在泰国南方省份或者城市，他们一般来源于中国的广东、广西、福建、海南、台湾等南方省份。泰国的宋卡府合艾市作为泰国客家人的主要聚集地，是由客家人谢枢泗和徐锦荣先生带领着客家和其他地方的华人同胞一起开拓发展起来的。泰国的客家人绝大多数是从广东梅州移民过来的，而宋卡府合艾市的客家人主要是以梅县的客家人为主。因此将中国梅县客家人与泰国宋卡府合艾市客家人这两个具有代表性的群体的春节文化进行比较详细的比较和分析，有助于我们了解两个春节文化的差异。
“春节”一名本来是这个节日的正统名称，但在泰国华人社会中，普遍称之为“中式新年节”，这个传统节日根据农历来制定的。据中国的春节历史来说，春节已经有了四千多年的历史，而春节传到泰国的具体时间还没有准确的记载，但春节在泰国已经有至少五百年的历史。
在除夕晚上大家得去洗澡，要不然下辈子有会变牛的，成人和儿童都洗澡，换上新衣服，干干净净过新年。除夕夜，吃团圆饭，丰盛的菜肴，一般都有一个“肉丸”，象征团圆之意，还有客家娘酒煮鸡酒。在桌子上要放多了几双筷子，意思是请祖先回来一起吃团圆饭。饭前，首先给祖先筛酒，酒漏出来再开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，表示尊老敬幼。除夕之夜，客家人有守岁的习俗，整夜家家都会把灯光亮着，称为“点岁火”，大家团聚一起，辞旧岁迎新春，共享天伦之乐。
除夕之夜，大人还有给小孩压岁钱的习俗。而泰国合艾市客家人春节稍有不同。春节前一个星期，合艾市客家人就开始把家前前后后，里里外外都做一次大清洁，大扫除，把家里所有的物品上面的污渍和灰尘都清理干净，可以说大扫除那天是把旧年不好的东西全部清理掉，有着除旧布新的意思。过了除夕以后就是春节了，合艾客家一般不在过春节的时候打扫房屋，因为他们相信那样会把新一年的好福运给扫走的。
素金先生说道“神在人们的日常生活中，跟人们很接近，一整年我们做了哪些善事，哪些恶事，我们的每一举一动他们都在观察，到了12月24日他们上到天庭，同时会把这一年自己所见所闻的事情，功与过，善与恶一起向玉皇大帝报告”。一般在送神祭祀的时候，要准备好的供品如下：三牲（鸡、猪、鱿鱼或者鸭蛋）、水果、香蜡纸宝，点心等等。
腊月25日那天人们就准备好祭品进行迎接各方神灵的仪式，地方神灵将上到天庭将自己管辖一地的各户人家的善恶德行向玉帝禀报，然后回到自己的管辖属地，接神仪式不同于送神仪式，接神仪式要比送神仪式要简单一些，一般合艾市客家人所用的祭品是水果，香烛，糕点即可，有的家庭甚至没有接神仪式，而是改在大年初四的时候再举行接神仪式，因为正月初四有更大的祭祀仪式。
腊月29日是合艾市客家人要开始为祭祀祖先和神灵购买祭品，因为到春节的时候各个地方的店面都要停业休息好几天，购买东西的主要目的是为了做仪式答谢神灵和先祖，同时也是为了春节时候的年夜饭和接待客人使用，春节购买日要买的东西要够春节三天使用的，往往购买的数量会很多，所以很多合艾市客家人都相信春节会吃得很丰盛，誉满信念，年年有余，年年兴旺，而购买的东西就能充分表现人们各种美好的愿望。
在这除夕的一天合艾市客家人全家男女老少要回到家里团聚，一起祭拜。陈道远先生说过“如果说神灵上天以后不返回人间，在除夕用什么来祭祀神灵就用什么来祭祀，所以说腊月25日的接神仪式是为了第二天的祭祀做准备的”。梅县客家人祭拜的时候一般作揖的方式拜神，而合艾市客家人是双手合十，同时手里夹着三根香祭拜，这个是由泰国的风俗所决定的。
（1）祭拜佛祖神像。要准备好三牲，三样水果，三样甜点，按照之前说过白水一杯，香坛一个，一对蜡烛，三根香，祭品要按照规定的顺序和细节摆放好，摆好以后开始恭请神灵享用，同时向神灵祈福，祈求保护自己家庭幸福和睦，神康体健，知道香烛燃尽才算仪式完毕，香烛没有燃尽就收祭品是不吉利的，是要冒犯神灵的。只有祭拜神灵完了以后才能开始享用祭品。如果是祭拜观音娘娘的，一般祭品不用摆放荤的祭品，只要摆放素食就可以了。
（2）拜地主爷。拜访祭祀地主爷的祭品要求比较高，比如说准备的金银财宝要大张的，金条也要大条的，茶水要五杯，酒也要五杯，筷子五双，红烛一对，香五根，祭拜的时候要边拜边祈祷，祈祷地主爷保佑自己家庭幸福，人才两胜，安居乐业，身体健康，然后烧金银财宝等冥钱，那样就算仪式完成了。
（3）祭拜祖先。除了摆放祭品以后还有把去世的人的灵位按照时代顺序摆好，如果家里没有祖先牌位的话，就把祭台摆放在家门口前面，然后准备一个香坛，插上香烛，摆放好茶、酒、米饭、祭品的数量要按照祖先的数量来准备，此外还要摆上三牲或者五牲，以及祖先所喜爱的食物，加上水果五样、点心五样，两边摆上金银财宝等冥钱，摆好以后就开始祭拜祖先，边拜边祈祷祖先保佑，按照家里从长辈轮流到晚辈的顺序，由年龄最大的人先烧香祭拜，然后在轮到小辈。点3支香等到香烧完了以后要把所有祭拜供品一个一个得向祖先叩拜3次。
（4）祭拜游魂野鬼。祭拜幽魂野鬼，为了给没有亲戚的鬼行善，这必须在家外面拜，因为我们不允许鬼近来我们的家，我们相信这么做会给我们带来好运、好事。祭拜游魂野鬼一般要在午后进行，时间一般是下午一点到天黑之前，一般是拿出一张席子，朝着西面的方向，至于祭拜所用的东西没有太多规定，这个比较随意，一般都有酒水，干粮，米饭，青菜，面条，金银财宝等冥纸以及其他东西，这个按照每个家庭的情况而定，跟祭祖和祭神仪式不一样的是，祭拜游魂野鬼一般只要放上一根香就可以了，同时要把香的一半插入米饭内，等到香烧完了之后我们就收拾供品，收拾之前我们要散盐从放供品的位子绕一圈。
祭拜完了之后全家人在一起吃团圆饭，吃饭以后大家一起看电视节目、喝酒聊天、玩牌或者去逛当地张灯结热闹非凡的各种庙会，等到晚上准备供品祭拜福禄寿3位尊神。
（4）拜财神爷。在那天，合艾市客家人将不眠不休，而是要守夜，一直等待祭祀吉时就开始祭拜财神爷，以求来年的福运、财运和长寿。到吉时了，要把祭品准备好，按照顺序拜访在门前的祭祀桌子上面，然后在上面摆好香烛，把香烛插入香坛中，三杯茶水，三碗汤圆摆在最前面，接着是斋菜、豆馅儿点心，然后是把各种水果摆和金银财宝摆在两边，到了吉时，每个人手里拿着三根香，按照指定的方向祭拜，因为每年的神灵在不同的方位的，如果祭拜的方位不对的话，容易招惹邪灵恶鬼，带来灾难。每个家庭成员都要上香祭拜神灵的，祭拜的时候一般是拜三拜，每年有不同的固定时间祭拜。
祭拜仪式完了以后，都要燃放鞭炮表示礼毕，同时喜迎福运入门，增加节日的喜庆氛围。由于祭拜神财爷对于祭拜时间和方位有比较高的要求，一旦祭拜错误会带来厄运，所以现在神财爷在泰国的流行程度有所下降了。
由此可以看出，梅县客家人和合艾市客家人具体的流程大概一样，但是有一些细节有点不同，特别是拜神祭祖，需要拜访祭品的顺序没有详细的文字记录，缺少文献清楚的记载，大部分都是靠一代传一代以口传或者耳濡目染的方式传下来的，因此合艾市客家人拜神祭祖的时候都是按照记忆或者感觉来拜访祭品的，所以两地拜访祭品的方式和顺序都是有点不同的。
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