对于反复烧开的水,也就是千滚水而言,对身体并没有所谓的致癌以及太大的危害。至于网络有谈及致癌的问题,主要是由于水中的“亚硝酸盐”类物质,但并没有谣传当中说的那样可怕。
自来水、纯净水反复烧制,的确会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于在身体当中亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺,而亚硝胺类物质的确存在致癌性,所以让很多人惊慌失措。
但是,所有的生化反应都存在一个“量”的关系,达到剂量才会反应,甚至才会出现中毒的状况。
之前已经有实验证明,即使是烧开了 20 多次,白开水中亚硝酸盐的含量,仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准(1 mg / L),很安全。
所以,对于家里烧制的水,完全没有致癌的作用,也不会对身体产生任何的危害;请您科学看待。
这个问题破了,对于喝水,送您几条靠谱建议:
①水烧烤别着急喝,虽然无毒,但是过烫的食物会影响食道健康,损伤食道黏膜,温水(37℃左右)是最佳的选择。
②喝水注意量,少了不行,多了也不行,建议每天饮水1600-1700毫升,先看杯子有多大(毫升/净含量),再研究几杯水。
③盐水、糖水、果汁水都不是太好的选择,虽然你看到很多关于它们的文章,建议最好还是要喝白开水。
④晨起那杯水没有网上说的那样神奇,但是饮用可以促进代谢、使肠胃有舒适感是真的,建议喝150毫升左右。
水,反复烧开并不致癌,请您科学看待,健康饮水。
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