俊熹家几乎不吃油炸的东西，就连过年都不吃。因为我真的很不喜欢家里都是炸东西的油烟味，即使开着吸油烟机也不行，头发，衣服都会有一股油烟味。
我能接受的底线是煎。但每次煎东西我其实也很不爽。所以每次家里做刀鱼，黄花鱼什么的，都是我爸站在厨房里，很耐心的在煎。如果想吃炸的东西，我们会选择外出就餐。比如今年大年初二，我跟如同学说，我想吃垃圾食品，我们一家人就带着小马一起杀到肯德基去了，点了全家桶，炸的东西吃了个够。这次会去做这个猪肉豆腐炸丸子，还是听了我同事的推荐才想去尝试的。同事家在建昌农村，每年回家过年，她的妈妈都会炸上满满一大盆的丸子。对，你没看错，是一大盆，因为太香太好吃太受欢迎，常常等她到家就剩一丢丢了。我本身很不喜欢吃豆制品，尽管在小心的避免家里的三餐因为我的饮食喜好而发生偏向，但家里确实吃豆制品的机会少。用豆腐做的丸子，我没吃过，不知道会是什么口感，但听同事的形容，心很长草，可是一想到要油炸，瞬间又拔掉了。午休回家的路上，转念一想，如果因为我不喜欢油炸的料理，小马就没有机会吃到这么好吃的食物，也是很遗憾。即使我不喜欢的食物，小马也应该有机会接触到，自己做出喜欢或不喜欢的选择。
结果，真的很惊艳。我这种不爱吃豆制品的人都觉得，哇，这个丸子真是超级好吃啊，小马姥爷，偷偷拿了一个，吃完之后评价道，“哎呀，你做的这个丸子真是太香了！我不舍得吃了，给小马留着吧。”那小马同学呢？毫不客气，更是一口气吃了10个。
2、肉泥、豆腐和鸡蛋，放入料理盆中。豆腐捏碎，肉泥打散，鸡蛋打散。3、所有食材用手抓匀，放入一丢丢的盐。当然，戴一次性手套抓也可以，不过手感这么独特的食材，捏捏还是很有趣的。
4、加入适量的面粉，调整面糊的稀稠。大致调整到面糊可以塑形，又可以非常缓慢流动的状态就可以。
5、锅中放油，中火烧热。可以先下一丢丢食材试试油温。当下入油锅的食材四周冒起非常小的气泡时，就代表油温正合适。转小火。
6、用勺子挖出一小团，在料理盆边稍微整形，团成小丸子的形状，直接下入油锅。
7、炸至丸子表面金黄后捞出，放入滤网中将多余的油滤出。8、油转至中火，加热10秒钟左右，把刚刚炸好的丸子，再放入油锅复炸一次，大概30秒左右即可。复炸会让丸子的表面更加的酥脆。
猪肉豆腐丸子，真的超级超级超级的香，我这种从来不喜欢吃豆制品的人，都忍不住和娃抢了几个吃。那天晚上，这个小丸子出锅晾凉后，小马吃了10个。。。10个。。。10个。。。也是把我吓到了。。。快去试试吧，这么好吃的食物，娃不喜欢才怪！麻麻们控制一下哦，别让娃一顿吃太多，撑到小肚子啦~
[读者小译]看了俊熹麻麻的《零失败快手香蕉马芬蛋糕》（戳链接直达）后，也发来了作品。小译同学最近真是超级勤奋，在小宇宙读者时间里，刷屏了好多次啦~真是棒棒哒~我在想，以后要不要弄个全勤奖神马的，哈哈哈~感觉猫猫同学和小译同学可以争一下小宇宙全勤奖啦~猫猫说，小溶豆烤完有点凹下去了，一方面可能是蛋白打发得不够充分，导致蛋白无力支撑粉状固体，另一方面的原因，就是操作的时候速度慢了一丢丢，蛋白消泡了。做小溶豆一定要快手，从我们的蛋白打发好了开始，它们就在自己噗噗噗的消泡了。
瑶瑶说“纸箱秒杀玩具学步车，两个放一起根本不推那个学步车。”所以说，有的时候，娃的选择是很费解的~一些在大人看来，没有乐趣，不算好玩的东西，就是娃娃们的大宝贝了！妈妈们要开动脑筋，多开发哦~有好的创意，小宇宙也欢迎妈妈们投稿！
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