今天与大家分享的是咱黑土地特有的菜,足够吊起人的胃口【鸡蛋焖子】,鸡蛋焖子又称酱糕,是一道经典的东北农家菜。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
食材:
鸡蛋 4个
东北大酱 2勺
青辣椒 1个
花椒粉 少许
水 少许
做法:
1.辣椒洗净切成碎末,根据个人口味取适量的大酱,加少许水化开备用。
2.鸡蛋搅打均匀,加入化开的大酱,切好的辣椒末与少许花椒面搅拌均匀。
3.搅拌均匀的蛋液上笼屉,大火蒸15-20分钟即可。
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