《腊八节里话年味》
一年一度的寒假来临了，也正好赶上过腊八节。于是，几个平时要好的同事便商量着一起去置办一些年货。我这才猛然想起，哦！快过年了，是该置办年货（这里所说的年货是指腌制腊肉、香肠、血豆腐、做水豆豉和霉豆腐之类的）的时候了！大家一起置办年货的目的无外乎两个：一来大家一起做有兴趣；二来节约财力物力人力。因为我们都是三口之家，办的也不多，几家人合在一起办，热热闹闹，喜喜庆庆的，让人做起来有很浓厚的兴趣。
临近春节了，给人印象深刻的除了那浓浓的年味和喜庆，还有那亿万背井离乡、“一票难求”的游子们的归程。“一票难求”虽然只有四个字，但却道出了多少急切回家与亲人团聚的游子的辛酸与无奈！小小的一张汽车票、火车票或是飞机票，牵动的是多少急于回家过年游子的心啊！有买到票时的喜悦与幸福，也有无票回家的无奈与失落。每年每年，都会有数以亿计的人口分散流动在世界各大中型城市里，回家探亲，回家过年，与亲人们共享一年一次的年味，便是游子们心底最奢侈的愿望了！
春节，又叫过年，各地过年的习俗不一样，如今的春节与过去的春节也是不同的，它们体现出来的年味也是各不相同的。那么，年味到底是个什么味儿？我想，它不仅仅体现在物质层面，而且更应该是精神层面的。不仅是一种喜乐的气氛，一种大众认可的文化氛围，更是一种人人均可参与的文化活动。现在的春节，早已没了那种盼着杀年猪吃刨汤肉、穿新衣服走亲戚的欣喜。因为现在的人们几乎天天都有肉可吃，时时都有新衣服可穿。在城镇化进程不断加快的今天，取而代之的是一种盼望已久的回家的感觉、是一抹亲人团聚时浓浓的暖意、更是辛苦了一年的游子在进入家门后的一句呼喊：“爸、妈，我回来了！”那一刻的深情与喜悦，那一刻的幸福与快乐，是亲人们始终抵挡不了的一种诱惑！
回家过年，是我们中华民族不同于世界的特有文化心理，根深蒂固的传统民俗文化，早已在海内外每个华人身上都留下了难以磨灭的中国印记。
记得去年，我妹夫回到家时已经是腊月二十九了。虽也历经春运回家的焦急与拥挤，但他总算顺利的在春节之前回到了久别的家中。至今还清晰记得他刚到家时的激动与幸福，家里从老到小，他都一一拥抱，尤其在拥抱妹妹的时候，我分明看到了他眼里闪动着晶莹是泪花。因为妹妹为他担待了很多很多，孝敬老人，养育孩子，守住一个家。于是，拍拍满是灰尘的心灵，抛下长长旅途给身体所带来的疲惫，妹夫很快就融入到与至亲们团聚的温暖之中了！哎！时光荏苒，这一转眼的功夫，又到了他该回家过年的时候了，也不知今年的他是否已经买到了回家过年的车票？自从妹妹和他结婚以来，春节早已变成了妹妹和孩子们从年头到年尾的期盼，一如既往，从未有过改观。
还记得去年春节和妹夫聊天，他说起了那种背井离乡、孤身在外的感受：离开了故乡的双脚，在繁华的城市上空，久久找不到落脚的地方，怀揣着朴素的梦想，执着的在人群里追逐了这许多年，日复一日，年复一年，疲惫的身子早已不知累，就像那张写满了无奈与酸楚的脸，早已分不清哪是咸咸的汗水，哪是酸酸的泪水，更不要说心中负荷了多少别样的味道。每天每天，他们这些农村人就这样在城市的缝隙里拼搏着，在远离故土的他乡默默地思念着自己的亲人，在皓月当空的夜晚品味着自己的孤独。但是，为了家人，也为了自己，更为了那个想要过上好日子的朴素梦想，还是必须坚持在外打拼着，奋斗着！
自我结婚以来，每年春节时，我都会和兄弟姐妹们一起带上自己的家人齐聚父母所在的老家。一个拥有20口人的大家庭，其乐融融的欢聚在一起，享受着有父母健在的团圆年，心里的那份幸福和快乐，实在令人回味无穷！
至今还记忆深刻的当数打糍粑和杀过年猪了，因为这是过年所必须的两样年货。曾记得小时候，忙活了一年的乡亲们，家家户户都要打糍粑。先是把准备好的糯谷在石磨里推出米来，然后把糙米放到石碓窝里舂成熟米，放入冷水里泡上一天或一夜后淘洗干净，放到木甑子里蒸熟后，再将蒸熟的糯米饭放进石（木）粑槽里，用粑棰击打至细碎，那种糯糯的感觉，感觉就像扯蔗糖一样，绵绵的，很有筋道。当然，对于没有粑槽的人家来说，也可以放到盆里捣碎，拍成一个大饼，待冷却后，再将大饼切割，制成小饼，这就是香甜可口糍粑了。这可是个好东西，可以烧着吃，可以煎了吃，味道自然是美极了。
杀过年猪也让我记忆深刻，进入腊八节以来，每逢单日子的清晨，整个村子的人们都还在睡梦里，不时就会听到猪儿凄厉的叫声，声音很大，山的那边又传来了回声，叫醒了熟睡的几个邻近的村寨。于是，村民就纷纷起床了，邻居们都要前来看一看，或者来帮忙搭把手，孩子们争着把手放进烧开水刨猪毛的炉灶里去烘烤，村妇们则急于去扯那些较粗的猪毛，说是用来扎刷子洗衣服。猪上了案板之后，屠户就会将猪分割成两半，然后再按主人的要求将肉都割成小块，有的是送年礼的，有的是给儿子岳父岳母的，有的是要卖掉作学费的，剩下的就是自己家里过年要用的。过年的肉一般都要搓上适量的食盐，密封腌制5—7天之后，再上炕进行熏烤，就变成了味道不错的腊肉。因为这样做出来的肉，可以保存很久。这对于尚不富裕、交通又不便利的农村来说，可以用之招待客人。
老家的年味，是一辈一辈父老乡亲们延续下来的，营造出一种浓浓的过年氛围，值得留恋，更值得回味。家乡过年的喜庆，全都包含在吃年夜饭、看春晚、放鞭炮、贴春联、拜年互送祝福及观看一些极具地方特色的文娱活动等。这种喜庆的年味，往往很长时间乃至一辈子都会滞留在我们的心间。正是凭着对老家年味的深刻记忆，不时还会勾起我对家乡农村生活的美好回忆与向往。
过了腊月二十四日，各家各户就更是忙碌了，特别是大年三十这一天，屋里贴福帖，请财神，挂年画和“寿”字，大门前挂上了大红的灯笼，门上贴好了喜庆的春联，昭示着红红火火过大年，全家人高高兴兴地放鞭炮，包饺子，团团圆圆，好不热闹，这就是家乡现在的年味：喜庆而祥和！
说起贴春联，我至今还记忆犹新。十多年来，只要我们全部回老家过年，大年三十这一天，都是父亲和弟弟忙着贴对联、贴福帖，挂年画等。由于父亲文化不高，他每年都要揣摩那些对联的贴法，福帖应该贴到什么位置才真正好看，于是就和弟弟大声地讨论，最后定夺的还是当中学语文老师的弟弟。依照弟弟的指示，父亲将大红的“福”字尖角向上，倒着贴，这样就意味着“福到了”。一旁帮忙的父亲忍不住问弟弟：“为什么有的把“福”字倒着贴？而有的却是正着贴呢？这样有什么不同含义吗？”只见弟弟一边刷浆糊，一边耐心的给父亲解释：“正着贴的意思是福气马上就要到了，倒着贴的意思是福气已经到来了！”在一旁的父亲咧着嘴呵呵的笑着说：“咱们农村人哪有这么多讲究！”贴好了门窗上的春联和福帖之后，父亲便端着浆糊朝大门外走去，满手红印的弟弟则拿着几张春联紧随其后，在大门外竖着贴上了“出门见喜”、“出入平安”两幅大字，然后，他们又在猪圈门框上贴上了“六畜兴旺”、“猪肥牛壮”的帖子，贴春联之类的活动，周而复始，但却在我的记忆深处留下了永久的印记，这就是家乡的年风年俗，当然也是美好年味之一。
腊月三十这天，父亲母亲常常是起得最早的。将火炉生好后，就开始了一天的忙碌。杀鸡宰鸭，洗萝卜熬骨头，蒸扣肉，炸芙蓉（炸酥肉），一直忙个不停。等到大家都起床吃午饭的时候，上了年纪的母亲便会按照传统规矩，早早叮嘱我们：今天是大年三十，灯要一直亮着，火要烧得旺旺的，水缸里的水必须盛满，明天的垃圾和废水都不能倒出屋；还要把鸡鸭鱼肉、年糕、各种青菜都准备充足，至少要准备到正月初九后，还要在除夕这天把该切的的菜、肉都切好，正月初一不能动剪子或刀子，也不能吵架打架，不能骂脏话，还不能用针线等。母亲还说，今天必须开开心心的，因为这一天的心情注定着一年的运气。一定要小心，不能打碎家里的任何东西，不能大声说话，特别要多说好话，不能说不吉利的话，比如，死之类的字眼一定不能出现在家人的身上。仿佛新年的顺与不顺，全在这种新旧交替的意境之中了，显得那么的神秘，还真有点像大年夜里死守田坎的意味，不过，这就是老人们一辈一辈流传下来的规矩。这些年风年俗，这么多年来，似乎每一个大年夜都是一样的，我们就这么拿捏着，习惯着，遵守着，也幸福着！
过年了，母亲说我们所有人的人生都以此为界，掀开了崭新的一页，新年新气象，这不但是老人们的愿望，也同样是我们对自己或者自己孩子的愿望。所以，这种浓浓的年味就相传至今，让人回味无穷，欲罢不能。无论你行至千里万里，家乡浓浓的年味就这么深深地、深深地感召着一辈又一辈的游子们来到自己亲人的身边，尽享一份天伦之乐，尽享一份浓浓的年味！......
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